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CURSO DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA- con Prácticas Garantizadas

ESCUELA EL GREMIO
CUM LAUDE

Curso

Semipresencial Barcelona ()

¡50% de ahorro!
1.440 € IVA inc.

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

La Elaboración de Productos de Panadería tiene su técnica ¡Descúbrela en este curso online! Amplíe sus conocimientos en el ámbito de la gestión de negocios del sector de la panadería y en la confección de este tipo de productos, formación completa y actualizada que encuentra disponible desde el catálogo virtual de Emagister.com en alianza con la Escuela el Gremio, pionera en ofrecer formación online.

No lo dudes más e inscríbete en el curso de “Elaboración de productos de Panaderia” donde aprenderás las características, propiedades y métodos de acondicionamiento, elaboración y conservación de las principales materias primas utilizadas en el ámbito de la panadería y la bollería como el amasado, el refinado, el reposo, el entablado, la fermentación o el corte, entre otras aplicaciones. Una vez adquiridos estos conocimientos, el estudiante aprenderá a aprovisionar el almacén, a realizar un inventario y a controlar las existencias. además, conocerá los distintos tipos de stock y se formará para determinar un sistema de rotación.

Si deseas optar por este curso tendrás la posibilidad de realizar las prácticas profesionales de manera garantizada, asegurando tu el ingreso en el mundo laboral ¡Solicita información adicional ahora mismo!

Información importante

Documentos

A tener en cuenta

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA”, de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 48 ECTS.

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Logros de este Centro

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2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 2 años en Emagister.

Materias

  • Panadería
  • Pastelería
  • Enfriamiento
  • Expedición de mercancías
  • Bollería
  • Densidad
  • Viscosidad
  • Cortado
  • Selección del equipo
  • Principales materias primas
  • Aprovisionamiento de almacén
  • Caracterización de los tipos de masas
  • Aplicaciones técnicas del frío en bollería
  • Puesta a punto de utillaje
  • Productos de bollería
  • Regulación de la temperatura
  • Utillaje y procedimiento o técnicas de panadería"
  • Operaciones de elaboración de productos
  • Equipos e instalaciones de elaboración de productos de panadería
  • Técnicas del frío en panadería
  • Utillaje y procedimiento o técnicas de panadería"
  • Utillaje y procedimiento o técnicas de panadería"

Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PANADERÍA-BOLLERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPALES MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN PANADERÍA-BOLLERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROVISIONAMIENTO DE ALMACÉN
UNIDAD DIDÁCTICA 3. RECEPCIÓN DE MERCANCÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ALMACENAMIENTO. CONTROL DE ALMACÉN
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PUESTA A PUNTO DE UTILLAJE, EQUIPOS E INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

UNIDAD FORMATIVA 2. ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE PANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DEPANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES TÉCNICAS DEL FRÍO EN PANADERÍA

UNIDAD FORMATIVA 3. ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE BOLLERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERIZACIÓN DE LOS TIPOS DE MASAS Y PRODUCTOS DE BOLLERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES DE ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DEBOLLERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES TÉCNICAS DEL FRÍO EN BOLLERÍA

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