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Información importante
| Tipología | Curso |
| Metodología | Online |
| Inicio |
Septiembre otras fechas |
| Campus online | Sí |
| Envío de materiales de aprendizaje | Sí |
- Curso
- Online
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Septiembre
otras fechas - Campus online
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No dejes tus sueños atrás e incursiona en el mercado laboral preparándote con Emagister.com y el Curso de Elaboración de Quesos, diseñado desde la Escuela El Gremio. Aprende las distintas variedades de queso que existen, como el queso fresco, curado o semicurado, así como las técnicas que se utilizan para su elaboración y las distintas denominaciones de origen de quesos.
Familiarízate con los equipos y herramientas que se utilizan durante el proceso de fabricación de quesos, la preparación de la leche para el cuajado, los fermentos lácticos y el cálculo y la dosificación de los ingredientes que se necesitan. El salado de los quesos, su maduración, el envasado, el etiquetado y hasta el embalaje serán de total dominio una vez completes la totalidad del proyecto formativo.
El centro de formación la Escuela el Gremio te ofrece la posibilidad de incursionar en el mundo laboral por medio de la práctica profesional. Nunca es tarde para formarte. Contacta ahora mismo con nuestros asesores de Emagister e inicia tu proceso formativo de la mano de los líderes en formación virtual.
Precio a usuarios Emagister:
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A tener en cuenta
· Titulación
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO DE ELABORACIÓN DE QUESOS”, de ESCUELA EL GREMIO avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESCUELA EL GREMIO desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. Junto al diploma, el alumno recibirá un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos. Además el alumno recibirá una Certificación Universitaria Internacional de la Universidad Católica de Cuyo-DQ con un reconocimiento de 48 ECTS.
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¿Qué aprendes en este curso?
Quesos | Leche | Composición | Manejo de Equipos | ||||||
Regulación | Higiene y Seguridad | Elaboración de queso | Tipos y funcionamiento | ||||||
Proceso elaboración de queso | Tipos de queso | Variedades de queso | Instalaciones para la producción quesera | ||||||
Maquinaria para la elaboración de quesos | Cuajada | Preparación de la leche | Cuajado de la leche | ||||||
Salado de quesos | Prensado de quesos | Moldeado de quesos | Maduración de quesos |
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y VARIEDADES DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y MAQUINARIA PARA LA ELABORACIÓN DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DE LA LECHE PARA EL CUAJADO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CUAJADO DE LA LECHE
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MOLDEADO Y PRENSADO DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SALADO DE LOS QUESOS
UNIDAD FORMATIVA 2. MADURACIÓN Y ENVASADO DE QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESOS Y MÉTODOS DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OPERACIONES, DETERMINACIONES Y ANÁLISIS DELPROCESO DE MADURACIÓN DE LOS QUESOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ENVASADO ETIQUETADO DEL QUESO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EMBALAJE DE LOS QUESOS
