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Master experto en estilismo y fotografía gastronómica ,food styling

4.8
4 opiniones
  • Soy cocinera creativa y pensaba abrir un canal de youtube así que básicamente he cursado el máster para aprender a tener la comida bien linda y presentable. Me ha encantado!!
    |
  • Estudié un grado de fotografía y la verdad que con este máster he aprendido muchísimo sobre como tomar fotos de las comidas correctamente. Gracias a ello he conseguido varios trabajos relacionado con ello, la verdad que estoy muy contento con ello.
    |
  • Soy fotógrafa pero quería especializarme en gastronomía. Gracias al máster puedo ofrecer a mis clientes un servicio diferente. Muy recomendable.
    |

Master

Semipresencial Alicante, Barcelona, Bilbao y 49 sedes más

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Toma las mejores fotos en el área de la gastronomía.

  • Tipología

    Master

  • Metodología

    Semipresencial

  • Lugar

    En 52 sedes

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Campus online

  • Envío de materiales de aprendizaje

En la Escuela de turismo y gastronomía de los pirineos puedes perfeccionar tu formación profesional realizando el Curso en Estilismo y Fotografía Gastronómica, food styling, el cual está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos técnicos para crear composiciones culinarias armónicas y proporcionadas especialmente diseñadas para la toma de fotografías enfocadas a la publicidad y el estilismo. El curso se desarrolla en modalidad semipresencial. Si deseas obtener mayor información sigue leyendo la página de Emagister.


A lo largo del proceso de estudio te acompaña un profesor tutor que monitorea tu aprendizaje, además complementas la formación en el campus virtual donde accedes a material de estudio. A lo largo del curso, te formas en todos los ámbitos relacionados con la presentación de platos, como por ejemplo, la teorías de los colores enfocada a la decoración culinaria o el tallado especializado de frutas y verduras. Además, adquieres los conocimientos técnicos relacionados con el ámbito de la fotografía como las técnicas de iluminación, el uso del flash, la distancia focal, la profundidad de campo o la funcionalidad expresiva de la composición fotográfica, entre otros conceptos fotográficos.


Esta es la oportunidad que estabas buscando para crecer profesionalmente y desarrollar mejores habilidades en la fotografía gastronómica. Si deseas recibir mayor información no dudes en hacer clic en el botón “pide información” que se encuentra en esta página de Emagister. Luego de completar el formulario recibirás la mejor atención personalizada y ayuda en el proceso de inscripción.

Información importante

Documentos

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15009

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Castellón De La Plana (Castellón)
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Donostia-san Sebastian (Guipúzcoa)
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Jerez De La Frontera (Cádiz)
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Las Palmas De Gran Canaria (Las Palmas)
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Logroño (La Rioja)
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Oviedo (Asturias)
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Palencia
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Palma De Mallorca (Islas Baleares)
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Salamanca
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Santa Cruz De Tenerife (Tenerife)
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Santander (Cantabria)
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Segovia
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Sevilla
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Soria
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Teruel
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Toledo
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A tener en cuenta

A lo largo del curso,
el alumno se formará en todos los ámbitos
relacionados con la presentación de platos, como por
ejemplo, la teorías de los colores enfocada a la
decoración culinaria o el tallado especializado de
frutas y verduras. Además, esta formación dotará a los
estudiantes de los conocimientos técnicos
relacionados con el ámbito de la fotografía como las
técnicas de iluminación, el uso del flash, la distancia
focal, la profundidad de campo o la funcionalidad
expresiva de la composición fotográfica, entre otros
conceptos fotográficos.

El Máster Experto en Estilismo y Fotografía
Gastronómica (Food Stylng) está dirigido a todas
aquellas personas interesadas en adquirir
conocimientos técnicos para crear composiciones
culinarias armónicas y proporcionadas especialmente
diseñadas para la toma de fotografías enfocadas a la
publicidad y el estilismo.

No se solicitan requisitos previos.

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EXPERTO EN ESTILISMO Y FOTOGRAFÍA GASTRONÓMICA (FOOD STYLING)”, de la ESCUELA DE TURISMO&GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución española en formación y de calidad. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez de los contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional. El alumno tiene la opción de solicitar junto a su diploma un Carné Acreditativo de la formación firmado y sellado por la escuela, válido para demostrar los contenidos adquiridos.

Puedes elegir entre:
• A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula,
enviaremos a tu domicilio el pack formativo que consta
de los manuales de estudio y del cuaderno de
ejercicios.
• ON LINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos
a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro
Campus Virtual donde encontrarás todo el material de
estudio.
El alumno puede solicitar PRÁCTICAS
GARANTIZADAS en empresas. Mediante este
proceso se suman las habilidades prácticas a los
conceptos teóricos adquiridos en el curso. Las
prácticas serán presenciales, de 3 meses
aproximadamente, en una empresa cercana al
domicilio del alumno.

Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.

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¿Hay oportunidades de becas para los estudiantes que deseen inscribirse en el curso?

Ana Clara F., 30/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (30/10/2023)

Buenas tardes, valoramos tu comunicación. Hola, por favor, ponte en contacto con uno de los asesores de nuestro equipo, para que pueda brindarte la información que deseas. Saludos

¿Cuál es el costo del curso y qué alternativas de financiamiento están disponibles?

Julia L., 30/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (30/10/2023)

Julia, para obtener información sobre el costo del Master y las alternativas de financiamiento disponibles, te recomiendo que te comuniques directamente con un asesor de la institución que ofrece el programa. Los asesores podrán proporcionarte detalles específicos sobre los costos y cualquier opción ...

¿Que máquina de fotos recomiendas para empezar a hacer el curso? Estoy interesada en hacerlo

Ale S., Más de dos años

Responder

Respuesta de Usuario Emagister (Más de dos años)

Te sugiero dejes tus datos en el botón verde de Pedir Informacíón ya que así el centro se podrá contactar directamente contigo y te orientará acerca del material que vas a necesitar

Opiniones

4.8
excelente
  • Soy cocinera creativa y pensaba abrir un canal de youtube así que básicamente he cursado el máster para aprender a tener la comida bien linda y presentable. Me ha encantado!!
    |
  • Estudié un grado de fotografía y la verdad que con este máster he aprendido muchísimo sobre como tomar fotos de las comidas correctamente. Gracias a ello he conseguido varios trabajos relacionado con ello, la verdad que estoy muy contento con ello.
    |
  • Soy fotógrafa pero quería especializarme en gastronomía. Gracias al máster puedo ofrecer a mis clientes un servicio diferente. Muy recomendable.
    |
100%
4.8
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Lidia Alvarez

5.0
08/06/2019
Sobre el curso: Soy cocinera creativa y pensaba abrir un canal de youtube así que básicamente he cursado el máster para aprender a tener la comida bien linda y presentable. Me ha encantado!!
¿Recomendarías este curso?:

Ramón Bernardo

5.0
01/06/2019
Sobre el curso: Estudié un grado de fotografía y la verdad que con este máster he aprendido muchísimo sobre como tomar fotos de las comidas correctamente. Gracias a ello he conseguido varios trabajos relacionado con ello, la verdad que estoy muy contento con ello.
¿Recomendarías este curso?:

Yolanda Bertran

4.0
02/09/2018
Lo mejor: Soy fotógrafa pero quería especializarme en gastronomía. Gracias al máster puedo ofrecer a mis clientes un servicio diferente. Muy recomendable.
A mejorar: Tienes que ponerle ganas, porque no hay una evaluación continuada. Pero vamos, que como todos los online… Tienes que organizarte.
¿Recomendarías este curso?:

Dolores Perpiñan

5.0
19/08/2018
Lo mejor: Profesores muy atentos y lectura fácil de comprender
A mejorar: Algunos conceptos básicos ya los conocía.
¿Recomendarías este curso?:
*Todas las opiniones recogidas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2023
2021
2020
2019
2018
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

Materias

  • Composición fotográfica
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Estudio fotográfico
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Fotografía gastronómica
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Profundidad de campo
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Temperatura de color
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Iluminación exterior
    2

    2 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Esquema de iluminación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Temario


INTRODUCCIÓN

MÓDULO 1. FUNDAMENTOS DEL FOOD STYLING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN AL ARTE DEL FOOD STYLING

1. Orígenes y evolución

2. Influencias culturales

3. Profesión del estilista culinario

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS BÁSICOS DEL FOOD STYLING

1. Composición y balance visual

2. Selección de colores y texturas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. HERRAMIENTAS Y EQUIPAMIENTO ESENCIALES

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 2. MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. HORTALIZAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGUMBRES

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CEREALES Y DERIVADOS UNIDAD DIDÁCTICA 4. FRUTAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FRUTOS SECOS UNIDAD DIDÁCTICA 6. HONGOS

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 3. MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN ANIMAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LÁCTEOS

1. Tipos de lácteos, conservación y consejos para su cocinado y consumo

• Leche

• Nata

• Mantequilla y margarina

• Yogur

• Queso

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HUEVOS

1. Tipos de huevos, limpieza y conservación 2. Consejos para su cocinado y consumo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARNES Y AVES

1. Tipos de carnes

2. Limpieza, cortes, conservación y aplicaciones • Carne de vacuno

• Carne de porcino

• Carne de ovino

• Carne aviar

3. Consejos para su cocinado y consumo UNIDAD DIDÁCTICA 4. PESCADOS

1. Tipos de pescados

2. Limpieza, cortes y conservación

3. Consejos para su cocinado y consumo UNIDAD DIDÁCTICA 5. MARISCOS

1. Tipos de mariscos

2. Limpieza y conservación

3. Consejos para su cocinado y consumo UNIDAD DIDÁCTICA 6. ALGAS

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 4. PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA LA CÁMARA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN EFICIENTE DE INGREDIENTES FRESCOS

1. Selección y almacenamiento estratégico

UNIDAD DIDÁCTICA 2. APARIENCIA DE LOS ALIMENTOS

1. Sustitutos comunes en el food styling

• Sustitutos para líquidos

• Sustitutos para productos lácteos

• Sustitutos para carnes y mariscos

• Sustitutos para frutas y verduras

• Sustitutos para otras bebidas

2. Métodos para la conservación del color y la textura


ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS | TUR055


RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 5. FOOD STYLING EN PLATOS SALADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARNES Y PESCADOS

1. Presentación de carnes rojas y aves • Técnicas de corte y montaje

• Salsas y guarniciones

2. Presentación de pescados y mariscos • Presentación en crudo y cocido

• Decoración con elementos marinos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VEGETALES Y GUARNICIONES

1. Vegetales y colores

• Combinación con otros ingredientes 2. Creatividad con guarniciones

• Montaje y disposición

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 6. FOOD STYLING EN POSTRES Y DULCES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PASTELES Y TARTAS

1. Técnicas de decoración de pasteles • Tipos de glaseados y coberturas

2. Tartas creativas

• Corte y presentación

• Textura y capas

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HELADOS Y POSTRES CONGELADOS

1. Forma y textura

• Toppings y complementos

2. Postres congelados

• Consejos para evitar el derretimiento • Decoración y ambientación

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 7. FOOD STYLING EN BEBIDAS Y CÓCTELES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BEBIDAS CALIENTES Y FRÍAS

1. Presentación de bebidas calientes

• Decoración con espumas y cremas

• Recipientes, tazas y vasos

2. Presentación de bebidas frías

• Uso del hielo

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DECORACIÓN DE COCTELES

1. Bartender

2. Técnicas de combinación de bebidas

3. Técnicas de adorno en coctelería

• Frutas y hierbas

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 8. FOOD STYLING EN DIFERENTES CULTURAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTILISMOS EN COCINAS INTERNACIONALES

1. Estética y tradición de la cocina asiática • Presentación en la cocina japonesa, china y tailandesa

• Elementos visuales característicos y su significado cultural

2. Diversidad y elegancia en la cocina europea • Platos mediterráneos

• Platos nórdicos

• Platos balcánicos

3. Otras cocinas internacionales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRADICIONES Y AUTENTICIDAD

1. Equilibrio entre la innovación culinaria y la tradición

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CREACIÓN DE PLATOS ATRACTIVOS Y CULTURALMENTE RICOS

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN


ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS | TUR055


MÓDULO 9. EQUIPO BÁSICO PARA

FOTOGRAFIAR ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CÁMARA FOTOGRÁFICA

1. Selección de una cámara adecuada • Cámaras bridge

• Cámaras réflex

• Cámaras sin espejo

• Otras cámaras

2. Configuración de la cámara

• Adaptación a las condiciones de luz • Determinación de los objetivos

3. Enfoque

4. Exposición

5. Distancia focal

6. Disparo

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONCEPTO Y TIPOS DE LUCES

1. Tipos

• Luz principal

• Luz de relleno

• Luz de fondo

• Luz de contra

• Luz de rebote

• Luz ambiental

• Luz de acento

2. Equipo básico de iluminación

• Reflectores

• Difusores

• Gobos

• Banderas y cortadoras

• Gelatinas de color

• Dimmers

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACCESORIOS FOTOGRÁFICOS

1. Estabilizador

2. Filtros

3. Parasol

4. Flash externo

5. Adaptadores de telescopios y microscopios 6. Disparadores a distancia y de cable 7. Intervalómetro

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 10. COMPOSICIÓN Y DISEÑO EN FOOD STYLING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESPACIO Y SIMETRIA

1. Principios de composición en food styling • Reglas de composición básicas y

avanzadas

2. Composición centrada y asimétrica

3. Juego de sombras y luz

• Técnicas de sombreado para profundidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CREACIÓN DE AMBIENTES Y TEMÁTICAS

1. Diseño de estilos rústicos y modernos • Elementos clave para estilos rústicos

• Tendencias modernas en food styling

2. Temáticas estacionales

• Adaptación de la presentación a diferentes estaciones

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

MÓDULO 11. USO DE COLORES Y TEXTURAS EN EL FOOD STYLING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEORÍA DEL COLOR EN ALIMENTOS

1. Psicología del color en la presentación de alimentos

• Diseño de paletes de colores según

temáticas y sabores

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEXTURAS Y CAPAS VISUALES

1. Balance entre texturas suaves y crujientes 2. Técnicas para realzar texturas naturales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NARRATIVA VISUAL

1. Uso del color y la textura para transmitir conceptos y emociones

RESUMEN

AUTOEVALUACIÓN

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Master experto en estilismo y fotografía gastronómica ,food styling

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