CURSO EXPERTO EN OPERACIONES DE CATERING Y ORGANIZACIÓN EVENTOS
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Curso
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Tipología
Curso
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Metodología
Semipresencial
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Lugar
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
El Curso en Operaciones de Catering y Organización de Eventos está pensado para todas aquellas personas que quieran dedicarse profesionalmente a la gestión de una empresa de catering y a la planificación y gestión de eventos. La estructura formativa está dotada de todos los conocimientos que necesita el alumno para desempeñar este tipo de tareas. Estudiará las normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración y la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas donde se desarrolle la producción y el servicio de alimentos. Así, también se contemplan principios básicos de la manipulación de alimentos y el proceso de limpieza de las instalaciones y equipos utilizados durante el servicio. Es importante evitar en todo momento el riesgo a la intoxicación de los alimentos. Por otro lado, el alumno dispondrá de ciertas pautas para la organización y el montaje del catering, estudiando temas como la colocación, el servicio en mesa y barra o el emplatado. Una vez finalizada la formación, el alumno estará capacitado para organizar un evento de forma profesional, siguiendo las fases y las operaciones estudiadas en este Máster.
Información importante
Documentos
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
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A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO EXPERTO EN OPERACIONES DE CATERING Y ORGANIZACIÓN EVENTOS ”, de la ESCUELA DE TURISMO
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Opiniones
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Valoración del curso
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Materias
- Eventos
- Organización
- Producción
- Protocolo
- Catering
- Aprovisionamiento
- Conservacion
- Gestión del tiempo
- Empatía
- Producción de eventos
- Marketing
- Habilidades
- presupuestos
- Logística
- Montaje
- Elaboración
- Normas de higiene
- Gestión del Servicio
- Tipología de eventos
- Normas sanitrias
- Normas sanitrias
Temario
UNIDAD FORMATIVA 1. APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO- SANITARIAS EN RESTAURACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LAS NORMAS Y CONDICIONES DE SEGURIDAD EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CUMPLIMIENTO DE LAS NORMAS DE HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. LIMPIEZA DE INSTALACIONES Y EQUIPOS PROPIOS DE LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
UNIDAD FORMATIVA 2. APROVISIONAMIENTO Y MONTAJE PARA SERVICIOS DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN INSTALACIONES DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROCESO DE APROVISIONAMIENTO PARA SERVICIOS DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE MONTAJE DE SERVICIOS DE CATERING
MÓDULO 2. RECEPCIÓN Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAVADO DE MATERIAL DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGURIDAD Y LIMPIEZA EN LAS ZONAS DE LAVADO EN INSTALACIONES DE CATERING
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS PROCEDENTES DE SERVICIOS DE CATERING EN LA ZONA DE LAVADO
MÓDULO 3. ORGANIZACIÓN, GESTIÓN Y PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE REUNIONES
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL ORGANIZADOR DE EVENTOS (RELACIONES PÚBLICAS)
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTOCOLO EMPRESARIAL PARA ORGANIZACIÓN DE EVENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA COMUNICACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA COMUNICACIÓN EN EL PROTOCOLO EMPRESARIAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 7. CLASIFICACIÓN DE EVENTOS EMPRESARIALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 8. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS (I)
- UNIDAD DIDÁCTICA 9. ORGANIZACIÓN DE EVENTOS FERIALES (II)
- UNIDAD DIDÁCTICA 10. ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS (I)
- UNIDAD DIDÁCTICA 11. ORGANIZACIÓN DE CONGRESOS (II)
- UNIDAD DIDÁCTICA 12. DISEÑO Y PLANIFICACIÓN DE UN EVENTO DEPORTIVO (I)
- UNIDAD DIDÁCTICA 13. DISEÑO Y PLANIFICACIÓN DE UN EVENTO DEPORTIVO (II)
- UNIDAD DIDÁCTICA 14. BENEFICIOS DE LA ORGANIZACIÓN DE UN EVENTO DEPORTIVO
- UNIDAD DIDÁCTICA 15. PATROCINIO DE EVENTOS: EL PATROCINIO DE UN EVENTO DEPORTIVO
- UNIDAD DIDÁCTICA 16. HABILIDADES Y COMPETENCIAS COMUNICATIVAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 17. PUBLICIDAD, MARKETING Y LA IDENTIDAD CORPORATIVA
- ANEXO 1. EJEMPLO PRÁCTICO DE PLANIFICACIÓN DE EVENTOS
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CURSO EXPERTO EN OPERACIONES DE CATERING Y ORGANIZACIÓN EVENTOS
