Curso de formación continuada en la implementación del APPCC

Itabe, S.l.
Semipresencial

150 
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Información importante

Tipología Subvencionado a trabajadores
Nivel Nivel intermedio
Metodología Semipresencial
Horas lectivas 6h
Duración 2 Días
Inicio Fechas a elegir
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Tutor personal
Exámenes presenciales
  • Subvencionado a trabajadores
  • Nivel intermedio
  • Semipresencial
  • 6h
  • Duración:
    2 Días
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Exámenes presenciales
Descripción

Si trabajas en el sector agrario y alimentario, y te gustaría recibir formación continuada relacionada con los principios del sistema de Análisis y Puntos de Control Críticos para prevenir y garantizar la seguridad alimentaria (APPCC), Itabe pone a tu disposición este curso intensivo de formación en la implementación del APPCC.

Se trata de un curso semipresencial, que se imparte en dos días generalmente, y se centra en el estudio del propio APPCC de la empresa, abarcando desde los planes pre-requisitos hasta los sistemas de APPCC. Es un curso muy completo orientado de manera especial a los responsables de calidad, producción o técnicos en la industria alimentaria, ya que son estas personas las más implicadas en el desarrollo, gestión o el mantenimiento de este tipo de sistemas.

Itabe es una empresa dedicada a la consultoría, formación y análisis higiénico-sanitario-alimentario para empresas. En esta línea, imparten cursos diseñados a la medida de las distintas necesidades de la compañía. Para más información sobre el programa o el centro, consulta en emagister.com, donde encontrarás todos los detalles que necesites y las opiniones de usuarios que ya han decidido formarse en Itabe.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Semipresencial
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
Semipresencial

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conocimiento básicos sobre seguridad alimentaria y APPCC.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Itabe, S.l.

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Manipulador de Alimentos

F
Francisco Mateos Opinión verificada
4.0 01/10/2013
Lo mejor: Era una formación muy sencilla y fácil de entender.
A mejorar: Me gustó mucho y no tengo ninguna queja.
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Manipulador de Alimentos

M
Maria Luisa Camacho Opinión verificada
5.0 01/08/2013
Lo mejor: La relación calidad precio es muy buena. Necesitaba este curso con urgencia y en 15 minutos obtuve el carnet. Lo he recomendado porqué me parece muy bueno!
A mejorar: Nada, es perfecto!
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Manipulador de Alimentos

S
sergio ostos perez Opinión verificada
3.0 01/09/2012
Lo mejor: Lo que más me gustó del curso fueron los casos prácticos y ejemplos de la mala manipulación de alimentos.
A mejorar: Me pareció que el curso era muy corto y se daba el temario muy por encima.
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Manipulador de Alimentos

J
julia castro colos Opinión verificada
5.0 01/09/2012
Lo mejor: Me gustó mucho. Lo hice porque me interesa el campo de la cocina. Te enseñas a manejar los alimentos, el nivel de temperatura correcto, la limpieza, la conservación, etc. Es muy completo.
A mejorar: Me gustaría que tuvieran bolsa de trabajo.
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Manipulador de Alimentos

M
MONICA
4.0 14/02/2011
Lo mejor: Es rápido y efectivo lo hice por internet.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

APPCC
Alimentación y salud
Calidad
Formación continuada

Profesores

Silvia Gelonch
Silvia Gelonch
Responsable de Formación

Temario

Estudio del propio APPCC de la empresa

Planes prerrequisitos. Aplicación, diseño y regsitros
Sistema APPCC. Aplicación, diseño y regsitros
Casos prácticos.

Planes prerrequisitos. Aplicación, diseño y registros

I. Plan de Control del Agua

II. Plan de Limpieza y Desinfección

III. Plan de Control de Plagas y Otros Animales Indeseables

IV. Plan de Formación y Capacitación del Personal en Seguridad Alimentaria

V. Plan de Control de Proveedores

VI. Plan de Trazabilidad

Sistema de APPCC. Aplicación, diseño y registros

I. Creación del equipo de trabajo de APPCC

II. Descripción del producto

III. Elaboración del diagrama de flujo

IV. Comprobación del diagrama de flujo

V. Análisis de peligros y determinación de las medidas preventivas

VI. Determinación de los Puntos de Control Crítico (PCC)

VII. Establecimiento de límites críticos para cada PCC

VIII. Establecimiento de un sistema de vigilancia para cada PCC

IX. Adopción de medidas correctoras

X. Comprobación del sistema

XI. Establecimiento de un sistema de documentación y registro

Información adicional

Formación totalmente a medida.
La fecha, horario y lugar del curso se establecerán de común acuerdo con los responsables de la empresa. Se podrá realizar en las instalaciones de los interesados para un mínimo de seis participantes.
Bonificable.

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