¡Curso de hostelería gratuito!

CURSO INNOVACIÓN SERVICIO SALA

En VALENCIA

Curso gratis
subvencionado por el Estado
  • Tipología

    Subvencionado a desempleados

  • Nivel

    Nivel básico

  • Lugar

    Valencia

  • Horas lectivas

    155h

  • Duración

    6 Semanas

  • Inicio

    Fechas a elegir

Descripción

Curso gratuito para desempleados inscritos en Garantía Juvenil.
Con este curso podrás adquirir las competencias y habilidades necesarias para poder acceder a puestos de sala en los mejores restaurantes.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

VALENCIA (Valencia)
Ver mapa
46018

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Este curso está orientado a la mejora de las competencias y a la cualificación de jóvenes interesados trabajar o emprender en el sector de la hostelería, atendiendo a los requerimientos de productividad y competitividad de las empresas, las necesidades del mercado de trabajo y las aspiraciones de promoción profesional y desarrollo personal de los mismos.

BENEFICIARIOS DEL SISTEMA DE GARANTÍA JUVENIL

INSCRITOS EN GARANTÍA JUVENIL

DIPLOMA ACREDITATIVO

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

  • Innovación
  • Camarero
  • Sala
  • Servicio de mesa
  • TOMA COMANDA
  • Redes sociales
  • Atención al público
  • Restaurantes
  • Comunicación eficaz
  • Preparación platos

Profesores

LOLES SANCHEZ

LOLES SANCHEZ

COORDINADORA

Temario

Módulo 0. FORMACIÓN COMÚN

EMPLEABILIDAD Y HABILIDADES SOCIALES (40 h)

Módulo 1. Habilidades personales

Módulo 2. Habilidades sociales

Módulo 3. Habilidades para la empleabilidad

HERRAMIENTAS SOCIAL MEDIA PARA LA BÚSQUEDA DE EMPLEO (25 h)

Módulo 1. Desarrollo de la Marca Personal para el empleo y redes de contacto

Módulo 2. Habilidades mínimas para la búsqueda de empleo en Internet

Módulo 3. Taller redes sociales y empleo

Módulo 4. Taller Vídeo Currículum y Vídeo Conferencia

Módulo 5. Taller simulación proceso de selección a través de herramientas social media


Módulo I. FORMACIÓN TEÓRICO – PRÁCTICA

1.-LA RENOVACIÓN DE LA SALA.

• Losretos del momento.• El valor de la puesta en escena en la sala.• Observando lo que ocurre en la sala, el punto de vista del comensal.

2.- LA SALA DE HOY Y LA SALA DEL FUTURO.

• Losdiferentes estilos de servicio.

Jose Ramón Calvo - Restaurante el Mugaritz.

Didier Fertilati - Quique Dacosta restaurante.

Pepe Monje - Via Veneto.

Carmelo Pérez Valdunciel - Restaurante Zalacaín

Juan Ruíz - Restaurante Aponiente.

Josep Roca – Restaurante El Celler de Can Roca.

Abel Valverde – Restaurante Santceloni.

Las Nuevas tendencias y el futuro del servicio

3.- UN COMENSAL DE LUJO.

• Llegada del cliente al local.• Entregando las cartas.• Tomando la comanda.• Detalles durante el servicio.• Platos preparados a la vista del cliente.• La comunicación entre el servicio.• Retirada de los platos de la mesa.• El servicio de los postres.• Despedida del cliente.

4.- PERFIL DEL CAMARERO PROFESIONAL

• El camarero actual y el camarero del futuro. • La psicología del camarero. • Todos somos vendedores. • El arte del movimiento. Corporalidad. • Cómo fidelizar a nuestros clientes.
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