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ITEL SPAIN

Curso de limpieza de salas blancas

ITEL SPAIN
En Madrid ()

248 
+ IVA
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Tipología Curso
Horas lectivas 8h
Duración 1 Día
  • Curso
  • 8h
  • Duración:
    1 Día
Descripción

Este curso permite conocer en profundidad las particularidades propias de la limpieza de Salas Blancas así como los métodos, sistemas y programas de limpieza más adecuados.
El programa Apolo fue el desencadenante de una oleada de implantación de Salas Blancas.
El desarrollo tecnológico ha hecho necesaria una lucha activa contra la contaminación de partículas y las Salas Blancas denominadas también Salas limpias se han extendido a otros campos de la industria para responder a todo tipo de riesgos de contaminación bacteriológica. Las empresas de electrónica, la industria farmacéutica, la industria agroalimentaria, la industria cárnica, la láctea y las salas de pinturas, con grados de exigencia sensiblemente diferentes, todas disponen de Salas Blancas. También los quirófanos deben englobarse en esta definición.

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Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· ¿A quién va dirigido?

Dirigido a propietarios, directores, responsables, personal técnico, jefes de equipo y personal involucrado en las tareas de limpieza, mantenimiento y producción de industrias alimentarias, procesadoras de alimentos, industrias farmacéuticas, de electrónica, empresas de limpieza industrial y todas las industrias que por necesidades o requerimientos de su proceso productivo requieran de unas instalaciones con un alto grado de limpieza y desinfección.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por ITEL SPAIN

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¿Qué aprendes en este curso?

Nociones sobre higiene en la cocina
Identificación de microorganismos propios en las cocinas
Identificación de microorganismos propios en cámaras frigoríficas
Nociones sobre las bacterias en la cocina
Nociones sobre el moho en las cocinas
Nociones sobre las levaduras en las cocinas
Métodos de limpieza de superficies en las cocinas
Gestión de las frecuencias de limpieza en las cocinas
Aplicación de productos de limpieza en las cocinas
Gestión de productos de limpieza de contacto alimentario
Técnicas de identificación de suciedades en la cocina
Técnicas de limpieza de canales de desagüe en la cocina
Técnicas de limpieza de campanas extractoras en la cocina
Técnicas de limpieza de turbinas de extracción en la cocina
Técnicas de limpieza de refrigeradores en cocinas
Técnicas de descarbonización de fogones
Técnicas de higienización de tablas de corte en las cocinas
Técnicas de limpieza manual en las cocinas
Técnicas de recogida clasificada de basuras en las cocinas
Elaboración de protocolos de limpieza para cada área de la cocina

Profesores

Valentí Casas
Valentí Casas
Profesor

Temario

Diferentes concepciones de Salas Blancas.

El flujo laminar.

Corrientes de convección.

Vectores de transporte de partículas.

La Normativa Española.

Las Normas UNE específica en cada caso.

Partículas inertes.

Partículas bacteriológicas.

Clases de limpieza en función al tamaño de partículas emitidas.

Diferenciación de limpieza en salas de reposo o en salas con actividad.

El porqué de la prohibición de uso de algunos elementos característicos de la limpieza tradicional.

Como evitar en los procesos de limpieza la proliferación de partículas de oxicelulosa e hidrocelulosa.

Los sistemas de aspiración propios para Salas Blancas.

Limpieza de sistemas de filtración en Salas Blancas.

Limpieza de sistemas de climatización en Salas Blancas.

Condicionantes del acceso Salas Blancas.

Especificaciones propias de la vestimenta de ropa laboral para salas limpias.

Características específicas de los productos a utilizar según tipo de Salas Blancas y su uso.

Particularidades de la limpieza de Salas Blancas destinadas a componentes electrónicos.

Particularidades de la limpieza de Salas Blancas destinadas a industria alimentaria en general.

Particularidades de la limpieza de Salas Blancas destinadas a industria de envasados Cárnicos al Vacío.

Particularidades de limpieza de Salas Blancas destinadas a fabricación de especialidades farmacéuticas.

Particularidades de la limpieza de Salas Blancas destinadas a quirófanos, UCI, etc.

Información adicional

Las empresas y empresarios autónomos con centros de trabajo en España pueden bonificarse desde 104€ hasta la totalidad del importe del curso, realizados por sus trabajadores por cuenta ajena, recuperando el importe de las cuotas a la Seguridad Social. ITEL bonifica con 30€ a quienes no deseen o no puedan aplicarse esta bonificación.

Socios: 226.50 € + IVA No Socios: 248.70 € + IVA

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