I Curso de Maestre Sala

- Introducción al Turismo y a la Restauración.
- El Restaurante en el Siglo XXI.
- Técnicas de Servicio de Hostelería.
- Protocolo en Hostelería y Turismo.
- Gestión Económica-Financiera del Restaurante.
- Banquetes y otros Eventos Especiales.
- Elaboración de Platos a la Vista del Cliente.
- Desespinado de Pescados, Trinchado de Carnes y Pelado y Racionado de Frutas.
- Servicio de Vinos.
- Gestión de Bodega.
- Quesos.
- Servicio de Licores y Destilados.
- Coctelería.
- Cafés e Infusiones.
- Puros y otros Tabacos.
- Inglés para el Sector Turístico.
- Seguridad e Higiene en el Trabajo.
- Analisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)