CURSO DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

ForcalEm

Curso

Online

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel básico

  • Metodología

    Online

  • Duración

    Flexible

  • Inicio

    Fechas a elegir

Curso de "Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo". Certificado de formación (12 horas) con validez en todo el territorio nacional. Asociación para la Formación de Calidad y la Excelencia Empresarial, ForcalEm.

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Materias

  • Manipulador de alimentos
  • Manipulación productos alimentarios
  • Prácticas saludables higiene
  • Concienciación
  • Responsabilidad
  • APPCC
  • Calidad

Temario

ÍNDICE DE CONTENIDOS

  1. OBJETIVOS.
  2. INTRODUCCIÓN.
  3. ALIMENTOS E IMPORTANCIA DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.
  4. ¿CÓMO LLEGAN LOS GERMENES A LOS ALIMENTOS?.
  5. LA BASE DE LA ACTUACIÓN DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTO.
  6. TIPOS DE CONTAMINANTES.
  7. ¿QUÉ SE DEBE EXIGIR AL ADQUIRIR UN ALIMENTO?.
  8. ¿COMO SE TRANSPORTAN Y ALMACENAN LOS ALIMENTOS?.
  9. ¿QUÉ MEDIDAS HIGIENICAS ES NECESARIO TENER EN CUENTA AL ELABORAR O PREPARAR UN ALIMENTO PARA SU CONSUMO?.
  10. EMPLEE LOS MATERIALES Y UTENSILIOS ADECUADOS.
  11. EL ETIQUETADO ALIMENTARIO.
  12. LOS SISTEMAS DE AUTO-CONTROL EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y RELACIONADAS.
  13. NORMAS ISO (International Organization for Standardization).
  14. BIBLIOGRAFÍA.
  15. MAS INFORMACIÓN EN:

Información adicional

  El tiempo que deberá destinar el alumno al curso es variable e irá en función de los conocimientos iniciales de los que disponga. Independientemente del tiempo que emplee el alumno en superar el curso, el certificado de formación que se expedirá será de 12 horas.

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