Nutrición y Dietética
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Quedé muy conforme con el curso, me gustaron todos los temas y encontré que es muy bueno para nuestra salud, en forma personal me ha ayudado mucho con la alimentación
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Muchas Graciaas por el servicio prestado.
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Curso
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
50h
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer cuáles son las funciones de los nutrientes esenciales
Aprender cómo se lleva a cabo el proceso digestivo
Evaluar el estado nutricional de una persona
Titulación: Certificado acreditativo de la formación expedido por la Universidad Nebrija
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Opiniones
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Muchas gracias encontré todo lo que necesitaba en la plataforma para el curso; y muy agradecida con el tutor que me tocó siempre respondió cada una de mis dudas.
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Valoración del curso
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Materias
- Alimentación y salud
- Dietética4
4 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Anatomía
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Metabolismo
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Encuestas
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Nutricionista
- Dietas
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Aparato digestivo
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Nutrientes
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Funciones
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Salud
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Manipulación de alimentos
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- Dieta saludable
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentación
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Medicina
- Nutrición
44 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Alimentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Sistema digestivo
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene y Seguridad
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Transporte de nutrientes
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Edinson Castro Olmos
Tutor Formador
Temario
UD1. Nutrición y Dietética.
- 1.1. Introducción.
- 1.2. Funciones de los nutrientes.
- 1.3. La dieta del adulto sano.
- 1.4. Nutrición y salud.
- 1.5. Tecnología de los alimentos.
UD2. Aparato digestivo.
- 2.1. Anatomía básica del aparato digestivo.
- 2.2. Funciones del sistema digestivo.
- 2.3. Digestión, absorción y metabolismo.
- 2.4. Transporte y absorción de los diferentes nutrientes.
- 2.5. Consejos para una buena digestión.
UD3. Evaluación nutricional.
- 3.1. Factores que influyen en la Alimentación.
- 3.2. Directrices dietéticas generales recomendadas.
- 3.3. Valoración nutricional.
- 3.4. Términos que describen el estado nutricional.
- 3.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos.
- 3.6. Métodos de evaluación del estado nutricional.
- 3.7. Sustancias Antinutritivas.
UD4. Encuestas alimentarias.
- 4.1. ¿Qué son las encuestas alimentarias?.
- 4.2. Encuestas alimentarias a nivel individual.
- 4.3. ¿Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?.
- 4.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria.
UD5. Elaboración de dietas.
- 5.1. Conceptos.
- 5.2. Tipos de dietas.
- 5.3. Dietas terapéuticas especiales.
- 5.4. Dieta mediterránea.
- 5.5. Nuevas perspectivas en la alimentación.
UD6. Metabolismo energético.
- 6.1. Introducción.
- 6.2. Metabolismo de los diferentes nutrientes.
- 6.3. Energía, necesidades energéticas del organismo humano y metabolismo.
- 6.4. Aspectos generales del uso metabólico de los nutrientes.
UD7. Enfermedades asociadas a la nutrición.
- 7.1. Factores etiológicos.
- 7.2. Trastornos nutricionales.
- 7.3. Trastornos del sistema digestivo.
UD8. Nutrición en las distintas etapas de la vida.
- 8.1. La alimentación en el embarazo.
- 8.2. La alimentación durante la lactancia.
- 8.3. La alimentación del recién nacido y del niño.
- 8.4. La alimentación durante la adolescencia.
- 8.5. La alimentación en la tercera edad.
UD9. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.
- 9.1. Definiciones.
- 9.2. Requisitos de los manipuladores de alimentos.
- 9.3. Riesgos para la salud derivados de una inadecuada manipulación de alimentos.
- 9.4. Toxiinfecciones alimentarias.
- 9.4. 1. Sustancias tóxicas de los alimentos.
- 9.5. Normas de higiene alimentaria.
Información adicional
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.¿Necesitas un coach de formación?
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