Gestión de la restauración
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La valoración es positiva en todos los sentidos. Era subvencionado para trabajadores. Aunque era online, me sentí bien atendido si tenía alguna duda o problema. Lo recomiendo. Aprendí bastante.
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Curso subvencionado para trabajadores
Online
subvencionado por el Estado
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Subvencionado a trabajadores
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Inicio
Fechas a elegir
Si siempre has soñado con emprender en el mundo de la gastronomía y la restauración, no puedes dejar pasar esta oportunidad. Emagister acaba de agregar a su amplia oferta educativa, este completo y actualizado curso de Gestión de la restauración, ofrecido a través de una modalidad online por el prestigioso centro Grupo Método.
Este curso es impartido por profesionales altamente calificados y con amplia experiencia en el sector. Aprendes de manera práctica y dinámica, adquiriendo habilidades y conocimientos que te permiten enfrentar los retos que conlleva la gestión en el sector de la restauración. Además, al completar el programa, obtienes un certificado avalado por la reconocida institución, que te abre puertas en el mercado laboral y te diferencia como un profesional altamente preparado.
¡No dejes pasar esta oportunidad y da un paso adelante en tu carrera profesional! ¿Sabías que Emagister cuenta con un rápido y ágil proceso de matriculación? A la misma puedes acceder desde esta página y consultar sobre esta completa formación. Lo único que debes hacer es dirigirte al botón de “Pide información”, y haz clic para que un asesor se pueda comunicar contigo una vez recibida tu solicitud. El mismo podrá asesorarte en todo lo que necesites para que comiences de la mejor forma posible.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El objetivo principal de este curso es que los alumnos aprendan qué es un proyecto de viabilidad para un restaurante, analizando también todos los aspectos relativos a la organización y planificación del negocio.
Trabajadores del sector hostelería-turismo de la Comunidad Valenciana. Plazas disponibles para trabajadores de otros sectores de actividad.
Curso online para trabajadores y autónomos de la Comunidad Valenciana
Opiniones
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La valoración es positiva en todos los sentidos. Era subvencionado para trabajadores. Aunque era online, me sentí bien atendido si tenía alguna duda o problema. Lo recomiendo. Aprendí bastante.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
L. S.
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Empresas de Restauración
- Servicios de Restauración
- Planificación de servicios
- Organización en Restauración
- Oferta en restauración
- Elaboración de la carta
Temario
Programa
1. Servicios y organización en restauración
- Concepto de restauración y clasificación de empresas de restauración
- Implantación de los servicios de restauración
- Gestión del servicio de restauración
- El restaurante y cafetería
- La oferta en restauración
2. Planificación de los servicios
- Consideraciones generales
- Diseño y elaboración de la carta
- Planificación del menú
- Mise en place
- La reserva
- Distribución del trabajo y reparto de tareas
3. El control de ingresos y gastos en los servicios
- Los costes en restauración, concepto, tipos y control de los mismos
- Determinación de los costes
- Escandallo o rendimiento de un producto
- Fijación del precio de venta
- Gestión y control de comidas y bebidas
- El control de ingresos
- Métodos de reducción de costes
- El futuro de la restauración
4. Seguridad e higiene en el trabajo
- Introducción a la seguridad e higiene en el trabajo
- Contaminación alimentaria
- Higiene personal e higiene del manipulador de alimentos
- La seguridad y el sistema de limpieza en la cocina
- Referencias sobre legislación alimentaria
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