Curso online de sommelier profesional
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Muy contento con mis resultados, en poco tiempo comenzaré mis prácticas lo que me tiene muy ancioso. Recomiendo Inenka
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Curso
Online
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
¿Quieres convertirte en un experto en vinos? Con el Curso Online de Sommelier Profesional que Emagister y el centro Inenka Business School en alianza traen para ti, obtendrás todos los conocimientos necesarios para convertirte en un profesional de la enología.
A lo largo del curso, el estudiante aprenderá todos los pasos que componen la producción del vino y adquirirá todos los conocimientos relacionados con las variedades que existen, sus características principales y las zonas vinícolas de España y el extranjero, haciendo especial hincapié en las Denominaciones de Origen y el INDO. Por otro lado, una vez adquiridos todos estos conocimientos, el contenido del curso formará al estudiante en cuanto a las catas de vinos y sus principales fases, así como los elementos importantes que intervienen. Finalmente, el alumno estudiará cómo realizar el aprovisionamiento y las técnicas de conservación, y además, se introducirá en el mundo del maridaje.
Enfoca tu carrera hacia el ámbito profesional y solicita más información poniéndote en contacto con Emagister. ¡Empieza cuanto antes!
Información importante
Documentos
- IMP063.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Curso online de sommelier profesional”, de Inenka Business School, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad.
Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Daniel A
Juanca F
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Cata de vinos
- Política de precios
- Vocabulario específico del vino
- Tipos de vino
- Composición del vino
- Alteraciones y defectos del vino
- La decantación
- Normas generales de servicio
- Abertura de botellas de vino
- Las denominaciones de origen
- Fermentación de la uva
- La rotación de los vinos en la carta
- La uva y sus componentes
- Aromas y sabores
- Elaboración y crianza del vino
- Utensilios del sumiller
- Categorías de cartas de vinos
- Diseño gráfico de cartas de vinos
- Las sugerencias de vinos
Temario
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SERVICIO DE VINOS
MÓDULO 1. ELABORACIÓN DEL VINO EN HOSTELERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA VIDA TRAVÉS DE LA HISTORIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA UVA Y SUS COMPONENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FERMENTACIÓN DE LA
UVA Y COMPOSICIÓN DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE VINO Y CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ELABORACIÓN Y CRIANZA
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ZONAS VINÍCOLAS DE ESPAÑA Y EL EXTRANJERO
UNIDAD DIDÁCTICA 7. LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN. EL INDO
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VOCABULARIO ESPECÍFICO DEL VINO
MÓDULO 2. EL SERVICIO DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS DE SERVICIO: CARACTERÍSTICAS, VENTAJAS E INCONVENIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NORMAS GENERALES DEL SERVICIO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. APERTURA DE LAS BOTELLAS DE VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA DECANTACIÓN: OBJETIVO Y TÉCNICA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS, CARACTERÍSTICAS Y FUNCIONES
MÓDULO 3. LA CATA DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN Y METODOLOGÍA DE LA CATA DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPAMIENTOS Y ÚTILES DE LA CATA DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS Y ELEMENTOS IMPORTANTES DE LA CATA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. FASES DE LA CATA
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EL OLFATO Y LOS OLORES DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EL GUSTO Y LOS CUATRO SABORES ELEMENTALES
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EQUILIBRIO ENTRE AROMAS Y SABORES
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA VÍA RETRONASAL
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALTERACIONES Y DEFECTOS DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 10. FICHAS DE CATA: ESTRUCTURA Y CONTENIDO
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PUNTUACIÓN DE LAS FICHAS DE CATA
UNIDAD DIDÁCTICA 12. VOCABULARIO DE LA CATA
MÓDULO 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. APROVISIONAMIENTO EXTERNO: ELECCIÓN DE PROVEEDORES
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROLES DE CALIDAD DE LOS PRODUCTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DEFECTOS APARECIDOS EN LOS PRODUCTOS Y DIAGNÓSTICO DE LAS POSIBLES CAUSAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. RECEPCIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMA DE ALMACENAMIENTO DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA BODEGA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BODEGUILLA O CAVA DE DÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSERVACIÓN DEL VINO
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MÉTODOS DE ROTACIÓN DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTROS DOCUMENTALES: VALES DE PEDIDO Y FICHAS DE EXISTENCIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 11. MÉTODOS MANUALES E INFORMATIZADOS PARA LA GESTIÓN Y CONTROL DE INVENTARIOS Y STOCKS
MÓDULO 5. CARTAS DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONFECCIÓN DE UNA CARTA DE VINOS. NORMAS BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPOSICIÓN, CARACTERÍSTICAS Y CATEGORÍAS DE CARTAS DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DISEÑO GRÁFICO DE CARTAS DE VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICA DE PRECIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LA ROTACIÓN DE LOS
VINOS EN LA CARTA: POPULARIDAD Y RENTABILIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SUGERENCIAS DE VINOS
MÓDULO 6. EL MARIDAJE
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DEFINICIÓN DE MARIDAJE Y SU IMPORTANCIA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ARMONIZACIÓN DE LOS VINOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMBINACIONES MÁS FRECUENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS ENEMIGOS DEL MARIDAJE
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Curso online de sommelier profesional