Curso de Pan / Panadería Artesanal y Pasta Fresca

CURSO DE PANADERIA ARTESANAL Y PASTA FRESCA.

Informacion y Reserva:

PRESENTACION
Nunca sabremos cuánto tardó la humanidad en desvelar el envolvente olor y apreciado sabor del pan, pero si sabemos que en este taller descubrirás y aprenderás a realizar el autentico pan artesano como disfrutaron nuestros antepasados. El pan es la base de la dieta mediterránea y hecho en casa nos permite controlar todo el proceso y todas sus materias primas.

El Objetivo de este curso es la de aprender como se transforma unos simples ingredientes, como es la harina y el agua, en unos manjares que disfrutaban nuestros abuelos.

Este taller consta de 2 partes:

· Panadería artesanal.

Materias primas: Harinas, levaduras, agua y sal.

• Barra de pan.
• Hogaza de pueblo.
• Pan ácimo.
• Chapata de semillas.
• Pan relleno ( preñaos, calabaza,....)
• Pan integral de levadura Madre.
• Pan de molde.
• Pan dulce de frutos secos.
• Se trabajarán con levaduras: Madre, prensada, seca y vieja.

· Pasta fresca

• Base de lasaña.
• Tallarines, ravioles y ñoquis
• Espaguetis y fideos.

La DURACION del curso es de 1 día. El horario del taller es de 10:00 a 19:30 horas.

Incluye : Manual de panadería y pasta fresca, servicio de materias primas y de ayuda. Además de un almuerzo a lo largo de la mañana del curso.

Precio: 55 €/persona.

FECHAS: Este curso se realiza durante todo el año.

1º) 24 de julio - 2010.
2º) 31 de julio - 2010.
3º) 22 de agosto - 2010.
4º) 23 de octubre - 2010.
5º) 7 de noviembre - 2010.
6º) 18 de diciembre - 2010
7º) ¿? febrero - 2011.

¡¡¡¡¡ PLAZAS LIMITADAS !!!!

Informacion y Reserva:

Otros cursos del TALLER DE LAS TRADICIONES:

Curso de Quesos y productos lácteos.
Curso de Jabones y Cosmética natural.
Curso de Cerveza artesanal.
Curso de Panadería tradicional y pasta fresca.
Curso de Cestería tradicional en Mimbre.
Curso de Embutido artesanal y paté.
Curso de Chocolate y bombones.
Curso de Velas e Incienso.
Curso de Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
Curso de artesanía en Esparto.
Curso de Apicultura Tradicional.
Curso de Setas / Iniciación a la Micología.
Curso del Aceite de Oliva.
Curso del vino.
Curso de Conservas artesanales.
Curso de Cestería tradicional en Castaño.
Curso de Repostería tradicional.
Curso de Cerámica.
Curso de Tapiz de alto lizo.
Curso de Fragua.

PROXIMOS CURSOS
Curso de Gastronomía tradicional
Taller de licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán,
hidromiel, licores,....
Curso de encurtidos.
Curso de Alimentos fermentados /germinados.
Curso de Encuadernación artesanal.
Curso de Talla de Madera
Curso de la lana: Hilado y tintes naturales.
Curso del Lino
Curso del Algodón
Catas de panes, aguas de manantial, embutido, Cerveza artesanal,
miel, chocolate y bombones, Quesos artesanos, aceite de oliva....
Curso del caramelo tradicional.
Curso de dulces navideños.
Curso de fogones artesanales (gachas, poleas, migas,.......)
Curso del Calzado artesanal.
Curso de Bastones./ Garrotas
Curso de Frutas de sartén (Flores de Semana Santa, borrachuelos, pestiños, ... )
Curso de postres tradicionales.
Curso de repostería de fiestas.
Curso del Cuero.
Curso de la Enea
Curso de huerta ecológica.
Curso de Astronomía.
Curso de Papel Reciclado.
Curso de Calzado Artesano.
Curso de helados artesanales.
Curso de esquileo.
Curso de herrado.
Curso de Doma natural de caballo.
Curso de los Remedios populares–El botiquín natural
Curso de bioconstrucción.
Curso de Encaje de Bolillos
Curso de Cantería en granito.
Curso de juegos tradicionales.
Curso de adobe y teja árabe.