EMAGISTER CUM LAUDE

Curso para gestionar y dirigir un restaurante

Bolsa de trabajo
Fomento Profesional

Dirección y Gestión de Empresas de Restauración - Semipresencial

Fomento Profesional
Semipresencial Bilbao, Toledo, A Coruña y 5 sedes más

1001-2000 €
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Información importante

Tipología Curso
Metodología Semipresencial
Lugar En 10 sedes
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Semipresencial
  • En 10 sedes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Emagister.com se complace de presentar el curso de Dirección y Gestión de Empresas de Restauración, impartido por centro Formación Profesional. Si trabajas en el sector del turismo o te quieres dedicar a ello, esta formación te proporcionará o complementará los conocimientos necesarios para ser un mejor profesional en el ámbito del turismo y la hostelería.

La formación es semipresencial y no requiere de conocimientos ni experiencia previa. Al ser semipresencial, deberás realizar parte de la formación desde tu propio domicilio, mientras que el resto lo realizarás en las instalaciones de Fomento Profesional, contando con profesionales del sector de la restauración como docentes.

El temario del curso está compuesto por cinco módulos didácticos. La primera unidad se centra en la dirección y gestión en empresas de restauración; las siguientes se componen del aprovisionamiento de materias primas y equipamiento; gastronomía, nutrición y servicio; gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria; e inglés profesional para servicios de restauración.

Si te interesa todo lo que te ofrece esta página web de emagister.com, no tienes más que seguir el enlace que tienes en esta página web.

Instalaciones (10) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

A Coruña
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C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcala de Henares (Madrid)
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C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcorcón (Madrid)
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Calle los Lirios, 19, 28925

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Diagonal, 491, 08029

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Meridiana, 350, 1º A, 08027

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
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Colón de Larreátegui, 26-7º B, 48009

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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C/ Bravo Murillo, 377 – 1º, 28013

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Fechas a elegirMatrícula abierta
Madrid
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C/ Rodríguez San Pedro, 2 (edif. INTER), Oficina 510, 28015

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Málaga
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Alameda de Colón, 12. Entreplanta Oficina Nº 1, 29001

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Toledo
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C/ Salto del Caballo, 3, planta 2ª, oficina 3, 45003

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Ver todas (10)

A tener en cuenta

· Requisitos

Para poder realizar este curso no es necesario tener experiencia o conocimientos en el sector de la restauración, de hecho los temas que se tratarán, se han desarrollado sin suponer ningún conocimiento previo de las materias objeto de estudio.

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.3
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

W
William Mora
Opinión verificada
4.0 08/10/2016
Lo mejor: La organización del curso es muy buena. Si surgen dudas, se puede hacer consultas al profesor. La relación calidad-precio está bien.
A mejorar: Nada.
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

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¿Qué aprendes en este curso?

Higiene alimentaria
Inglés
Satisfacción del cliente
Higiene
Aprovisionamiento
Sector turístico
Gestión de negocios
Habilidades directivas
Dirección de empresas
Gestion de empresas
Nutrición general
Gestión hostelera
Organización de empresas
Habilidades de planificación
Dirección de restaurantes
Técnicas del sector turístico
Oferta y demanda
Oferta hotelera
Planificación de negocios
Gestión de empresas de restauración
Competitividad del establecimiento
Materias primas y equipamientos
Servicios de restaurante
Tendencias del sector turístico

Temario

MÓDULO 1: DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN

Tema 1. La empresa.
Tema 2. Proceso de creación de una empresa.
Tema 3. Dirección de la empresa.
Tema 4. Gestión de la empresa.
Tema 5. Introducción a los recursos humanos.
Tema 6. El marketing y la actividad económica
Tema 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico.
Tema 8. Organización de las empresas de restauración.
Tema 9. Tendencias en restauración.
Examen de Evaluación nº 1

MÓDULO 2: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO

Tema 1. Materias Primas I.
Tema 2. Materias Primas II.
Tema 3. Equipamiento y configuración de la cocina.
Tema 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería.
Examen de Evaluación nº 2

MÓDULO 3: GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO

Tema 1. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos.
Tema 2. Determinación de ofertas gastronómicas.
Tema 3. Cálculo de los costes globales de la oferta.
Tema 4. Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa.
Tema 5. Atención al cliente en restauración.
Tema 6. Comunicación en restauración.

Examen de Evaluación nº 3

MÓDULO 4: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA

Tema 1. Limpieza y desinfección de equipos.
Tema 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas.
Tema 3. Aplicación de sistemas de control.
Tema 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro.
Tema 5. Prevención de riesgos laborales en restauración.

Examen de Evaluación nº 4

MÓDULO 5: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Tema 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
Tema 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
Tema 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.