Dirección y Gestión de Empresas de Restauración - Semipresencial

4.0
1 opinión
  • La organización del curso es muy buena. Si surgen dudas, se puede hacer consultas al profesor. La relación calidad-precio está bien.
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Curso

Semipresencial Bilbao, Toledo, A Coruña y 5 sedes más

1001-2000 €

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900 64 94 94

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Semipresencial

Curso para gestionar y dirigir un restaurante Bolsa de trabajo

Emagister te presenta el curso de Dirección y Gestión de Empresas de Restauración – Semipresencial, diseñado e impartido por Fomento Profesional, gracias a este novedoso curso adquirirás los conocimientos para que te conviertas en un experto en la materia.

El curso de Dirección y Gestión de Empresas de Restauración, te proporcionará o complementará los conocimientos necesarios para ser un mejor profesional en el ámbito del turismo y la hostelería. El temario del curso está compuesto por cinco módulos didácticos. La primera unidad se centra en la dirección y gestión en empresas de restauración; las siguientes se componen del aprovisionamiento de materias primas y equipamiento; gastronomía, nutrición y servicio; gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria; e inglés profesional para servicios de restauración.

¿Que estas esperando? Matricúlate ahora y accede rápidamente al contenido de este curso diseñado para ti, recibe toda la información en Emagister.com y empieza ahora.

Instalaciones y fechas

Ubicación

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A Coruña
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C/ Juan Florez, 84 1º Derecha, 15005

Inicio

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Alcala de Henares (Madrid)
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C/ Escuelas Nº 5 bis , 28801

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta
Alcorcón (Madrid)
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Calle los Lirios, 19, 28925

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Diagonal, 491, 08029

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Barcelona
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Avda. Meridiana, 350, 1º A, 08027

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Fechas a elegirMatrícula abierta
Bilbao (Vizcaya)
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Colón de Larreátegui, 26-7º B, 48009

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Madrid
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C/ Bravo Murillo, 377 – 1º, 28013

Inicio

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Madrid
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C/ Rodríguez San Pedro, 2 (edif. INTER), Oficina 510, 28015

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Málaga
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Alameda de Colón, 12. Entreplanta Oficina Nº 1, 29001

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Toledo
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C/ Salto del Caballo, 3, planta 2ª, oficina 3, 45003

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A tener en cuenta

Para poder realizar este curso no es necesario tener experiencia o conocimientos en el sector de la restauración, de hecho los temas que se tratarán, se han desarrollado sin suponer ningún conocimiento previo de las materias objeto de estudio.

El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.

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Opiniones

4.0
  • La organización del curso es muy buena. Si surgen dudas, se puede hacer consultas al profesor. La relación calidad-precio está bien.
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4.3
fantástico

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

William Mora

4.0
08/10/2016
Opinión verificada
Lo mejor: La organización del curso es muy buena. Si surgen dudas, se puede hacer consultas al profesor. La relación calidad-precio está bien.
A mejorar: Nada.
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Logros de este Centro

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2018
2017
2016
2015
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Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 14 años en Emagister.

Materias

  • Higiene alimentaria
  • Inglés
  • Satisfacción del cliente
  • Higiene
  • Aprovisionamiento
  • Sector turístico
  • Gestión de negocios
  • Habilidades directivas
  • Dirección de empresas
  • Gestion de empresas
  • Nutrición general
  • Gestión hostelera
  • Organización de empresas
  • Habilidades de planificación
  • Dirección de restaurantes
  • Técnicas del sector turístico
  • Oferta y demanda
  • Oferta hotelera
  • Planificación de negocios
  • Gestión de empresas de restauración
  • Competitividad del establecimiento
  • Materias primas y equipamientos
  • Servicios de restaurante
  • Tendencias del sector turístico

Temario

MÓDULO 1: DIRECCIÓN Y GESTIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN

Tema 1. La empresa.
Tema 2. Proceso de creación de una empresa.
Tema 3. Dirección de la empresa.
Tema 4. Gestión de la empresa.
Tema 5. Introducción a los recursos humanos.
Tema 6. El marketing y la actividad económica
Tema 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico.
Tema 8. Organización de las empresas de restauración.
Tema 9. Tendencias en restauración.
Examen de Evaluación nº 1

MÓDULO 2: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO

Tema 1. Materias Primas I.
Tema 2. Materias Primas II.
Tema 3. Equipamiento y configuración de la cocina.
Tema 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería.
Examen de Evaluación nº 2

MÓDULO 3: GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO

Tema 1. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos.
Tema 2. Determinación de ofertas gastronómicas.
Tema 3. Cálculo de los costes globales de la oferta.
Tema 4. Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa.
Tema 5. Atención al cliente en restauración.
Tema 6. Comunicación en restauración.

Examen de Evaluación nº 3

MÓDULO 4: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA

Tema 1. Limpieza y desinfección de equipos.
Tema 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas.
Tema 3. Aplicación de sistemas de control.
Tema 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro.
Tema 5. Prevención de riesgos laborales en restauración.

Examen de Evaluación nº 4

MÓDULO 5: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Tema 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés.
Tema 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración.
Tema 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.

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