Curso profesional de Pizzero
Curso
En Bari (Italia)
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Haz de tu pasión una opción de vida, con este completo programa de formación
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Tipología
Taller
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Lugar
Bari (Italia)
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Horas lectivas
100h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
Si te apasiona el mundo de la gastronomía y te gustaría ejercer en el sector, esta oportunidad es para ti. Desarróllate integralmente con el curso de Profesional Pizzero que el Istituto Volta y el I.I.S.S Majorana de Bari, pone a tu disposición, a fin de que amplíes tus horizontes laborales de una forma práctica, completa y formal.
Aprende todas las etapas inherentes en la realización de la pizza, los tipos de harina, tiempos de fermentación, de la panadería a las técnicas de mezclas, el relleno y la cocción de los diferentes tipos de horno, entre muchos temas que serán de tu interés y que son de vital relevancia dentro del proceso. Durante el desarrollo del programa podrás contar con el acompañamiento de un tutor, quien te guiará y estará presto a resolver tus inquietudes en todo momento.
No dejes pasar esta maravillosa oportunidad de desarrollarte en el exquisito sector de alimentos y servicios. Pide más información sobre este interesante programa a través de emagister.com
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al finalizar el curso el participante además de recibir el prestigioso Certificado del I.I.S.S. INSTITUTO Majorana de Bari, logrará la certificación HACCP (necesario para el trabajo en el campo). También asistiendo a esta formación, el estudiante recibe la admisión para asistir al curso nocturno de cuarto o quinto año de la Escuela con la dirección del hotel, para los estudiantes que trabajan en el mismo I.I.S.S. Majorana de Bari dirigido a la obtención del título de bachillerato.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 6 años en Emagister.
Materias
- Pizza
- Pizzería
- Pizzero
- Italia
- Comida
- Alimento
- Preparación de la pizza
- Cocina
- HACPP
- Calzone
- Manipulación de alimentos
- Pizzeria profesional
- Panadería
- Sector alimentos
- Gastroomía
- Tipos de mezclas
- Cereales y harinas
- Técnicas de almacenamiento
- Desarrollo de procesos
- Oficio pizzero
Temario
Introducción al mundo de la pizza y el oficio de Pizzero
Los diferentes tipos de mezclas
Preparación, llenado y cocina
Panificación
Diferencias de cocciòn y condimentos
HACCP
Cereales y la harinas
Preparación de la pizza
Pizza en tartera, Calzone y barese focaccia
Almacenamiento de los productos y las técnicas de almacenamiento
Información adicional
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