Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios - ONLINE
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Buscaba de hace tiempo un curso en restauración y servicios hospitalarios, y me lancé con dnsalud y menuda maravilla! Super recomendable para todos aquellos interesados en restauración y mundo hospitalario
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10/10, lo recomiendo. Me ha gustado porque aún siendo una formación online, se adaptan muchísimo a ti. Por ejemplo, se adaptan mucho a tus horarios, ya que puedes tanto estudiar como hacer los exámenes cuando puedas. También en las formas de pago, posibilidad de financiar en muchos plazos, según te vaya a ti mejor, y así con muchas más cosas.
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El temario es muy completo, considero que he recibido toda la formación necesaria para trabajar en este sector y poder ser un buen profesional, lo cual es muy importante para mi.
Además, el trato recibido es impecable, los profesionales están siempre dispuestos a responder todas mis dudas.
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Curso
Online
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Adquiere nuevas habilidades en restauración enfocada en hospitales
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
100h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Prácticas en empresa
Sí
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Exámenes presenciales
Sí
Debes saber que Emagister te ofrece la posibilidad de realizar el Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios impartido por DNSalud. Si deseas iniciar un proceso de formación académica en el temas de servicios hospitalarios y restauración, esta es tú oportunidad de avanzar.
Nuestros módulos han sido diseñados para que logres conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria, aprendas los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria. Además, podrás reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria, sabiendo seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos. Te ofrecemos métodos para conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona.
No debes dejar pasar esta excelente oportunidad, Emagister te recuerda que es importante que logres una cualificación que te permita incrustarte de manera inmediata al mercado laboral, da clic al botón de información para que DNSalud se ponga en contacto contigo, resuelvan todas tus dudas e inicies tu formación de manera inmediata.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
Aprender los aspectos organizativos, de distribución y de preparación de alimentos en una cocina hospitalaria.
Reconocer las zonas de clasificación funcional dentro de una cocina hospitalaria.
Saber seleccionar los contaminantes y residuos y como eliminarlos.
Conocer a grandes rasgos la legislación vigente sobre restauración hospitalaria y prevención de riesgos en esta zona.
Va dirigido a personal que quiera conocer los objetivos y las características adecuadas de un servicio de restauración hospitalaria.
Curso de Restauración en Servicios Hospitalarios
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual.
• ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje.
• TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte.
Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso.
El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.
Todos nuestros alumnos, una vez tengan el cursor aprobado y lo soliciten, pasarán el currículum vitae al departamento de Recursos Humanos donde se les seleccionará para próximas ofertas de empleo de dicho curso
Opiniones
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10/10, lo recomiendo. Me ha gustado porque aún siendo una formación online, se adaptan muchísimo a ti. Por ejemplo, se adaptan mucho a tus horarios, ya que puedes tanto estudiar como hacer los exámenes cuando puedas. También en las formas de pago, posibilidad de financiar en muchos plazos, según te vaya a ti mejor, y así con muchas más cosas.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
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La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
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Materias
- Cocina hospitalaria3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Residuos
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Prevención de riesgos
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Centros de día
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Residencias para la tercera edad
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Campamentos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Hospitales
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Residencias geriátricas
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Distribución del trabajo
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Generadores de frío
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de lavado
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de almacenamiento
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de distribución
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Cocinas de centros escolares
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de preparación
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de cocción
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de acabado
22 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Zona de residuos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Los circuitos
11 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Equipo Docente
Profesorado
Temario
UD1. El servicio de cocina hospitalaria.
- 1.1. Alimentación y restauración: evolución histórica.
- 1.2. Restauración colectiva. Definición.
- 1.3. Tipos de restauración colectiva.
- 1.4. Restauración hospitalaria.
UD2. Profesionales que intervienen en la alimentación hospitalaria.
- 2.1. Introducción.
- 2.2. Categorías profesionales (Brigada de cocina).
- 2.3. Funciones y responsabilidades.
- 2.4. El bromatólogo-nutricionista.
- 2.5. Distribución del trabajo de cocina (Partidas).
- 2.6. Orden de trabajo diario en la cocina.
- 2.7. Análisis del puesto de trabajo del cocinero.
UD3. Las dietas.
- 3.1. Características del paciente.
- 3.2. Régimen y dieta. Conceptos y diferencias.
- 3.3. Enfermedades de transmisión alimentaria.
UD4. Objetivos de los servicios de restauración en los centros hospitalarios.
- 4.1. Introducción.
- 4.2. Objetivos médicos y preventivos.
- 4.3. Satisfacción del comensal (paciente).
- 4.4. Evitar riesgos de toxiinfección.
- 4.5. El abatimiento de temperatura.
- 4.6. Objetivos formativos.
UD5. El departamento de cocina. Instalaciones y equipamiento.
- 5.1. Zona de recepción de mercancías.
- 5.2. Zona de almacenamiento.
- 5.3. Zona de preparación.
- 5.4. Zona de cocción.
- 5.5. Zona de acabado.
- 5.6. Zona de distribución.
- 5.7. Zona de lavado.
- 5.8. Zona de residuos.
- 5.9. Generadores de frío.
- 5.10. Zona de lavado.
UD6. Distribución del trabajo en una cocina. La marcha adelante, los circuitos, las áreas de almacenamiento.
- 6.1. Introducción.
- 6.2. La marcha adelante.
- 6.3. Los circuitos.
- 6.4. Las zonas en las que se divide una cocina.
- 6.5. Clasificación de los locales de cocina en función de los sistemas de producción.
- 6.6. La distribución.
UD7. Contaminantes, residuos, evacuaciones de basura.
- 7.1. Introducción.
- 7.2. Contaminantes.
- 7.3. Residuos.
- 7.4. Evacuación de basuras. Tratamiento.
- 7.5. Las basuras en los servicios de alimentación.
- 7.6. Equipamientos básicos.
- 7.7. Reciclado.
UD8. Prevención de riesgos en las instalaciones y personas.
- 8.1. Introducción.
- 8.2. Legislación en materia de prevención de riesgos laborales.
- 8.3. Factores de riesgo en el trabajo.
- 8.4. Prevención de accidentes por objetos cortantes.
- 8.5. Contactos térmicos.
- 8.6. Caídas al mismo y distinto nivel.
- 8.7. Orden y limpieza.
- 8.8. Instalaciones de la cocina.
- 8.9. Máquinas de cocina en general.
- 8.10. Manipulación manual de cargas.
- 8.11. Posturas y movimientos adecuados en el trabajo.
- 8.12. Condiciones ambientales.
- 8.13. Equipos de protección individual (E.P.I.).
- 8.14. Señalización de seguridad en los centros de trabajo.
- 8.15. Primeros auxilios en casos de accidente.
- 8.16. Manipulación de alimentos.
Anexo: Normativa vigente en la restauración hospitalaria.
Información adicional
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.¿Necesitas un coach de formación?
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