CURSO SUPERIOR BEER SOMMELIER
Curso
En Madrid
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
90h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
El Curso de BEER SOMMELIER se presenta como un programa formativo y de carácter profesional, en donde los alumnos recibirán una completa formación sensorial que les permitirá distinguir y evaluar el perfil de las distintas cervezas, conocer los ingredientes, el proceso de elaboración y las técnicas de cata.
Tendrán la oportunidad de degustar una gran gama de cervezas, nacionales e internacionales, representativas de los estilos cerveceros más importantes del mundo.
Completarán su preparación con el estudio de importantes conceptos como son el maridaje, el ritual de servicio, la conservación o el diseño de la carta de cervezas, todo ello de la mano los profesionales más reputados del sector.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Profesionales de la hostelería, maîtres, jefes de sala y camareros.
Profesionales de grandes cadenas y tiendas especializadas.
Medios especializados en gastronomía y restauración.
Cerveceros emprendedores, entusiastas y amantes de la cerveza.
Opiniones
Logros de este Centro
Materias
- Cerveza
- Mercado
- Historia
- Legislacion
- Nutrición
- Ingredientes
- Homebrewing
- Cervecero
- Instalaciones
- Vocabulario
- Detección
Temario
- Historia de la cerveza
- El mercado de la cerveza
- Sostenibilidad
- Cerveza y nutrición
- Cerveza y legislación
- Proceso cervecero, ingredientes
- Taller de Homebrewing
- Análisis Sensorial de la cerveza: Conceptos básicos de la cata de cerveza; La práctica del análisis sensorial; Vocabulario y la descripción; Detección y causas de los principales sabores
- Mantenimiento de instalaciones
- Estilos de cerveza: Estudio y cata de las principales escuelas cerveceras, mundo craft, nuevas tendencias
- Servicio de cerveza: Vajilla; Presentación en sala; Diseño de una carta de cervezas
- Fundamentos del negocio de la cerveza: Experiencia de consumidor; Business plan
- Fundamentos del maridaje: Conceptos de maridaje; Creación de menús maridaje; Cocina con cerveza
- Coctelería con cerveza
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