Curso Superior De Cortador De Jamón + Prevención De Riesgos
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Me ha gustado mucho el curso que realice, brindan amplia bibliografía, con buen contenido. El equipo de tutores es muy profesional, nos ayudan y guían para que podamos aprovechar al máximo. Recomiendo totalmente la institución a todo el que busque seriedad y confianza.
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Curso
Online
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¿Sabias que puedes profesionalizar tu oficio de cortador de jamón?
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel avanzado
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Metodología
Online
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Horas lectivas
1500h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
El jamón es una de las carnes más valoradas y de mayor consumo en nuestro país. Es por esto que se requiere una preparación profesional para su manejo y buen corte. Emagister.com y la Escuela de Turismo y Gastronomía de los Pirineos, proponen un excelente contenido de temas y prácticas en un nivel avanzado online, para cumplir con las expectativas del curso.
El programa a desarrollar incluye la historia de la fabricación de embutidos y jamones, las crisis y el futuro del cerdo ibérico; así como los tipos, crianza y alimentación de los cerdos para preparar jamones, formas de elaboración, denominaciones de origen, manejo de etiquetas, normativa y por supuesto consejos de seguridad para su manipulación.
Perfecciona tus habilidades y hazte un profesional cortador de jamón. No esperes más y ponte en contacto con Emagister.com para obtener mayor información y detalles de este increíble curso.
Información importante
Documentos
- TUR053.pdf
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO SUPERIOR DE CORTADOR DE JAMÓN + PREVENCIÓN DE RIESGOS”, de la ESCUELA DE TURISMO
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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Me ha gustado mucho el curso que realice, brindan amplia bibliografía, con buen contenido. El equipo de tutores es muy profesional, nos ayudan y guían para que podamos aprovechar al máximo. Recomiendo totalmente la institución a todo el que busque seriedad y confianza.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Daniel Sánchez Ruiz
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Prevención
- Riesgos laborales
- Producción
- Prevención de riesgos
- Embutidos
- Jamón
- Estandarización
- Crianza
- Normatividad
- Influencia
- Calidad
- Consejos
- Cerdo ibérico
- Cortador de Jamón
- Oferta y demanda
- Insumos
- Normatividad alimentaria
- Paletillas
- Crisis del sector
Temario
Y JAMONES.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CRISIS DEL CERDO IBÉRICO HOY DÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. FUTURO DEL IBÉRICO EN EXTENSIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN, EL CERDO IBÉRICO.I
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN, EL CERDO IBÉRICO.II
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN, EL CERDO IBÉRICO.III
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA
ELABORACIÓN DE JAMÓN, EL CERDO IBÉRICO.IV
UNIDAD DIDÁCTICA 8. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN.V
UNIDAD DIDÁCTICA 9. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN.VI
UNIDAD DIDÁCTICA 10. CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DEL CERDO IBÉRICO, DESPIECE,
UNIDAD DIDÁCTICA 11. CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DEL CERDO IBÉRICO.I
UNIDAD DIDÁCTICA 12. CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DEL CERDO IBÉRICO.II
UNIDAD DIDÁCTICA 13. INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL JAMÓN IBÉRICO.I
UNIDAD DIDÁCTICA 14. INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL JAMÓN IBÉRICO.II
UNIDAD DIDÁCTICA 15. CÓMO SE ELABORA UN JAMÓN IBÉRICO.I
UNIDAD DIDÁCTICA 16. CÓMO SE ELABORA UN JAMÓN DE CERDO IBÉRICO PURO.II
UNIDAD DIDÁCTICA 17. CÓMO SE ELABORA UN JAMÓN DE CERDO IBÉRICO PURO.III
UNIDAD DIDÁCTICA 18. NORMATIVA QUE AFECTA AL CERDO IBÉRICO EN ESPAÑA
UNIDAD DIDÁCTICA 19. DENOMINACIONES DE ORIGEN Y SISS DE CALIDAD DIFERENCIADA
UNIDAD DIDÁCTICA 20. SITUACIÓN EN ESPAÑA. PRINCIPALES DENOMINACIONES DE ORIGEN.I
UNIDAD DIDÁCTICA 21. SITUACIÓN EN ESPAÑA. PRINCIPALES DENOMINACIONES DE ORIGEN.II
UNIDAD DIDÁCTICA 22. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.I
UNIDAD DIDÁCTICA 23. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.II
UNIDAD DIDÁCTICA 24. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.III
UNIDAD DIDÁCTICA 25. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.IV
UNIDAD DIDÁCTICA 26. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.V
UNIDAD DIDÁCTICA 27. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.VI
UNIDAD DIDÁCTICA 28. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.VII
UNIDAD DIDÁCTICA 29. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.VIII
UNIDAD DIDÁCTICA 30. DENOMINACIONES DE ORIGEN EN ESPAÑA.IX
UNIDAD DIDÁCTICA 31. COMO SE ELABORA UN JAMÓN IBÉRICO EN LA BODEGA.I
UNIDAD DIDÁCTICA 32. COMO SE ELABORA UN JAMÓN IBÉRICO EN LA BODEGA.II
UNIDAD DIDÁCTICA 33. PRODUCCIÓN DE JAMONES Y PALETAS DE CERDO IBÉRICO
UNIDAD DIDÁCTICA 34. CÓMO ELEGIR UN BUEN JAMÓN, IDENTIFICACIÓN DE LAS ETIQUETAS.I
UNIDAD DIDÁCTICA 35. CÓMO ELEGIR UN BUEN JAMÓN, IDENTIFICACIÓN DE LAS ETIQUETAS.II
UNIDAD DIDÁCTICA 36. ALTERACIONES MÁS COMUNES QUE PUEDEN PRODUCIRSE EN LAS PATAS Y PALETILLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 37. CONSEJOS DE SEGURIDAD ANTES DE LA PRÁCTICA.I
UNIDAD DIDÁCTICA 38. CONSEJOS DE SEGURIDAD ANTES DE LA PRÁCTICA.II
UNIDAD DIDÁCTICA 39. PARTES COMESTIBLES Y NO COMESTIBLES DE LA PIEZA
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Curso Superior De Cortador De Jamón + Prevención De Riesgos