Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes

5.0
3 opiniones
  • Muy bueno el curso en todo sentido les felicito...
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  • Quisiera agradecerles por el tiempo, el contenido y en general por la facilidad para enseñar y permitirme aprender temas, algunos conocidos otros nuevos, que me han permitido sentirme más completo como profesional y más seguro como propietario, todos los profesores y el material impartido han sido de altísima calidad y muy concisos y directos. Nuevamente, muchas gracias. Desde ya se les espera a todos por acá, Quito - Ecuador, el mejor destino de América Latina por tres años consecutivos. :)
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  • Quería dar las gracias a todos los profesores por las distintas asignaturas y por la información que en ellas había, detallada, organizada, compleja, actualizada y, al menos por mi parte, de un gran interés y utilidad en mi profesión. El nivel de conocimiento que me llevo es sincero y elevado. No es la primera vez que opto por estudios online, de echo siempre que puedo estudio y tengo muchos cursos realizados, este ha sido el de mayor importancia y calibre junto a un máster de dos años que realicé a través de otra reconocida escuela online. Después de realizar este curso es que he aprendido mucho, muy variado y muy enfocado a mi trabajo, lo que me permite y me permitirá aplicar estos conocimientos y habilidades de ya hace unos meses en adelante! Darles las gracias por la comprensión mostrada y por sus comentarios a las tareas, sobretodo por las reflexiones que éstas llevan a hacer, cuando uno se da cuenta de porqué está estudiando esto y cuándo y cómo va a aplicarlo. Un placer ser alumna de ISGEG.
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Experto universitario

Online

1.550 € IVA exento

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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.

900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

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Descripción

  • Tipología

    Experto universitario

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    375h

  • Duración

    8 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Créditos

    15

  • Campus online

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

  • Clases virtuales

ASUMIR CON ÉXITO LA DIRECCIÓN DE UN RESTAURANTE

¿Te gustaría trabajar en el sector de la restauración? ¿Quieres saber cómo montar un restaurante de éxito? ISGEG, UDIMA y la FEHR se ha unido para crear un programa de formación dirigido a mejorar las habilidades de gestión de los profesionales de la restauración. Este programa ofrece contenidos, herramientas prácticas, y planes de mejora enfocadas a las distintas áreas de gestión del negocio de restauración: cuantitativas, operacionales, marketing, compras, planificación de la oferta, recursos humanos, etc.
Al final de este curso dispondrá de las técnicas y herramientas de gestión necesarias para conseguir un restaurante excelente.

Información importante

Documentos

  • PROGRAMA_DIRECTOR_RESTAURANTE.pdf

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

Online

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

- Organizar de forma eficaz la gran cantidad de variables de gestión que requiere un restaurante: cuantitativas, operacionales, marketing, compras, planificación de la oferta, etc - Proporcionar una serie de herramientas de gestión aplicables a cada área del negocio. - Entender la visión estratégica del negocio de restauración para poder desarrollarlo y mejorarlo. - Desarrollar nuevas habilidades de gestión para dirigir un restaurante y/o un área de restauración. - Promover una metodología de rigor para realizar un mejor análisis de gestión, y poder tomar decisiones más eficaces y eficientes en el restaurante. - Diseñar un sistema integral de planificación y organización del negocio de restauración.

- Profesionales del sector de la restauración y la gastronomía que quieran mejorar su restaurante. - Aquellos profesionales del sector hotelero que necesiten mejorar sus conocimientos de gestión y organización del área de restauración - Personas que vayan asumir la gestión y organización de un negocio de restauración

Buen desempeño paquete office: excel, word, etc Cierta experiencia en empresas de hostelería Formación básica

Doble titulación: Una de carácter universitario por UDIMA: Titulo de Experto en Dirección de Restaurantes por la Universidad a Distancia de Madrid (acredita el nivel y la calidad docente) Otra de reconocimiento sectorial por parte de ISGEG y FEHR (acredita la adecuación de esta formación a la realidad profesional del sector).

Es un curso hecho desde la perspectiva profesional del negocio de restauración, y basado en unos contenidos innovadores y testados en entornos laborales y formación In-Company

Recibida tu solicitud un responsable del ISGEG contactará contigo para explicarte todos los detalles de la convocatoria: matriculación, fórmulas de pago, etc

Preguntas & Respuestas

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Opiniones

5.0
excelente
  • Muy bueno el curso en todo sentido les felicito...
    |
  • Quisiera agradecerles por el tiempo, el contenido y en general por la facilidad para enseñar y permitirme aprender temas, algunos conocidos otros nuevos, que me han permitido sentirme más completo como profesional y más seguro como propietario, todos los profesores y el material impartido han sido de altísima calidad y muy concisos y directos. Nuevamente, muchas gracias. Desde ya se les espera a todos por acá, Quito - Ecuador, el mejor destino de América Latina por tres años consecutivos. :)
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  • Quería dar las gracias a todos los profesores por las distintas asignaturas y por la información que en ellas había, detallada, organizada, compleja, actualizada y, al menos por mi parte, de un gran interés y utilidad en mi profesión. El nivel de conocimiento que me llevo es sincero y elevado. No es la primera vez que opto por estudios online, de echo siempre que puedo estudio y tengo muchos cursos realizados, este ha sido el de mayor importancia y calibre junto a un máster de dos años que realicé a través de otra reconocida escuela online. Después de realizar este curso es que he aprendido mucho, muy variado y muy enfocado a mi trabajo, lo que me permite y me permitirá aplicar estos conocimientos y habilidades de ya hace unos meses en adelante! Darles las gracias por la comprensión mostrada y por sus comentarios a las tareas, sobretodo por las reflexiones que éstas llevan a hacer, cuando uno se da cuenta de porqué está estudiando esto y cuándo y cómo va a aplicarlo. Un placer ser alumna de ISGEG.
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100%
5.0
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Diego Oña Santos

5.0
01/06/2016
Lo mejor: Muy bueno el curso en todo sentido les felicito...
A mejorar: .
¿Recomendarías este curso?:

Enrique Lozano

5.0
01/06/2016
Lo mejor: Quisiera agradecerles por el tiempo, el contenido y en general por la facilidad para enseñar y permitirme aprender temas, algunos conocidos otros nuevos, que me han permitido sentirme más completo como profesional y más seguro como propietario, todos los profesores y el material impartido han sido de altísima calidad y muy concisos y directos. Nuevamente, muchas gracias. Desde ya se les espera a todos por acá, Quito - Ecuador, el mejor destino de América Latina por tres años consecutivos. :)
A mejorar: .
¿Recomendarías este curso?:

Pilar Fernández Puerto

5.0
01/06/2016
Lo mejor: Quería dar las gracias a todos los profesores por las distintas asignaturas y por la información que en ellas había, detallada, organizada, compleja, actualizada y, al menos por mi parte, de un gran interés y utilidad en mi profesión. El nivel de conocimiento que me llevo es sincero y elevado. No es la primera vez que opto por estudios online, de echo siempre que puedo estudio y tengo muchos cursos realizados, este ha sido el de mayor importancia y calibre junto a un máster de dos años que realicé a través de otra reconocida escuela online. Después de realizar este curso es que he aprendido mucho, muy variado y muy enfocado a mi trabajo, lo que me permite y me permitirá aplicar estos conocimientos y habilidades de ya hace unos meses en adelante! Darles las gracias por la comprensión mostrada y por sus comentarios a las tareas, sobretodo por las reflexiones que éstas llevan a hacer, cuando uno se da cuenta de porqué está estudiando esto y cuándo y cómo va a aplicarlo. Un placer ser alumna de ISGEG.
A mejorar: .
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* Opiniones recogidas por Emagister & iAgora

Materias

  • Gestion recursos humanos
  • Operaciones y calidad
  • Marketing de restaurantes
  • Social Media
  • Compras y negociación
  • Gestión financiera y fiscal
  • Gestión de costes e ingresos
  • Restauración
  • Gestión comercial
  • Restaurantes
  • Gestión de la rentabilidad
  • Sistemas de calidad en restauración
  • Habilidades de gestión
  • ANALISIS DE GESTION
  • Organización del negocio de restauración
  • Planificación y organización del negocio

Profesores

Antonio Pérez Bernabeu

Antonio Pérez Bernabeu

Experto en fiscalidad y gestión contable

Licenciado en Ciencias Empresariales. Titulado Mercantil. En la actualidad es socio-director de la mercantil SOLGEST ASESORES, S.L., empresa dedicada al asesoramiento fiscal, contable y laboral. Profesor en Centros de Turismo de las áreas de creación de empresas, fiscalidad y contabilidad en el sector del turismo y restauración. Autor del libro “Hostelería: Diez claves para ahorrar impuestos ”. Colaborador en prensa y radio, y revistas especializadas.

Codó Pla Lluís

Codó Pla Lluís

Socio Director Horeca Solutions

En lo últimos veinte años ha dirigido una gran cantidad de proyectos de asesoramiento a nivel internacional, enfocados a la mejora de la gestión en empresas de hostelería bajo las normas ISO, EFQM y Sistema de Calidad Turístico Español. Asimismo atesora una gran experiencia práctica al haber sido empresario de restauración y hotelero. Es uno de los mejores expertos internacionales en lo que a gestión de las operaciones, y la mejora de la experiencia del consumidor se refiere. Colaborando asiduamente como profesor invitado en entidades como la UOC, Basque Culinary Center, EUHT Sant Pol de Mar

Diego Coquillat

Diego Coquillat

Experto en Social Media Restauranting

En los últimos 15 años ha trabajado y colaborado con empresas relacionadas con internet, el marketing, el turismo, los restaurantes y la gastronomía. Consiguiendo con El Rancho Madrid ser el restaurante de referencia en redes sociales en España y en Europa. Es el creador de 10Restaurantes.es, un proyecto muy innovador que ha sido finalista en el concurso nacional de ideas innovadores en el año 2011.

Javier Gomez

Javier Gomez

Experto en RR.HH y con experiencia en grandes cadenas de restauración

Gerente del Departamento de RRHH de MCDONALDS ESPAÑA, multinacional líder en el sector de restauración de comida rápida durante 8 años. HHRR Business Partner ALLIED DOMECQ Con una larga trayectoria y experiencia en el sector como Dir. De Recursos Humanos. Tutor del módulo: Gestión de equipos de trabajo.

Josep Mª Vallsmadella

Josep Mª Vallsmadella

Socio Director Horeca Solutions

Consultor en hostelería desde hace más de 15 años. Ha sido director de Marketing del Grupo Ibersol con mas de 350 restaurantes (KFC, Pizza Hut, Burguer King, Pans & Co ). Asimismo ha sido Subdirector General del Moli Vell (lider de panaderías y cafeterías). Es uno de los expertos más importantes en marketing y gestión estratégica de restaurantes. Autor del libro “Técnicas de Márketing y Estrategias para Restaurantes”. Participa como docente en entidades como el Basque Culinary Center, EUHT Sant Pol de Mar o GASMA.

Temario

Modulo 1: Gestión cuantitativa del restaurante.

  1. Introducción a la gestión cuantitativa de restaurantes.
  2. La gestión de los costes del restaurante.
  3. La gestión cuantitativa de los ingresos del restaurante.
  4. Rentabilidad y gestión presupuestaría del restaurante.

Modulo 2: Gestión de las operaciones y Sistemas de calidad en restauración.

  1. Los factores que regulan la organización del restaurante.
  2. La gestión por procesos en la empresa de restauración.
  3. El control eficaz de las operaciones del restaurante.
  4. Los sistemas de gestión de la calidad aplicables a restauración.
  5. La calidad experiencial en la restauración. un nuevo modelo de gestión.
  6. El modelo de autodiagnóstico en la empresa de restauración

Modulo 3: Gestión de RRHH y Personal en hostelería.

  1. Planificación y organización de RRHH.
  2. Mejorar el desempeño del equipo humano.
  3. Motiviación y liderazgo.
  4. Comunicación.

Modulo 4: Marketing y ventas del restaurante.

  1. Introducción al marketing de restaurantes.
  2. Satisfacción y fideliazión de clientes.
  3. Fijación y gestión de precios.
  4. El túnel de ventas del restaurante.
  5. Promociones, comercialización y ventas del restaurante.
  6. La previsión de ventas del restaurante.

Modulo 5: Gestión Económico - Financiera del restaurante.

  1. La gestión patrimonial del restaurante.
  2. Fiscalidad de la empresa de restauración.

Modulo 6: Social Media Restauranting.

  1. El modelo tecnológico. El nuevo reto para restaurantes.
  2. Las redes sociales como canal de comercialización social
  3. Oportunidades para e-commerce de restaurantes.
  4. Monitorización. Conoce lo que dicen tus cliente de tu restaurante.
  5. Reputación online. El poder de las recomendaciones.
  6. ROI. Análisis y medición de resultados.
  7. Crea un plan de marketing en redes sociales.
  8. Estudio de casos de éxito.

Modulo 7: Compras y negociación con proveedores.

  1. Aprovisionamiento y gestión de stocks.
  2. La gestión de la trazabilidad de los productos alimentarios.
  3. Estrategias de organización de un departamento de compras.
  4. Proveedores: búsqueda, selección y evaluación.

Información adicional

How to get a successful restaurant. ISGEG, UDIMA and the FEHR has joined to create a training programme aimed at improving the skills of professionals in the restoration.

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900 49 49 40

Llamada gratuita. Lunes a viernes de 9h a 20h.

Curso Universitario Experto en Dirección de Restaurantes

1.550 € IVA exento