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Curso Universitario Homologado en Gestión de Alérgenos e Intolerancias para Hostelería (Titulación Universitaria Homologada + 4 Créditos ECTS).

Euroinnova Business School
Online

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Información importante

Tipología Curso
Metodología Online
Horas lectivas 110h
Duración 6 Meses
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Tutor personal
Clases virtuales
  • Curso
  • Online
  • 110h
  • Duración:
    6 Meses
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  • Clases virtuales
Descripción

¿Quiere conocer la normativa respecto a las intolerancias y alergias en el ámbito de la hostelería? El presente CURSO HOMOLOGADO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS PARA HOSTELERÍA ofrece una formación especializada en la materia.

Este Curso Universitario en Gestión de Alérgenos e Intolerancias para Hostelería en gestión de alérgenos en Hostelería permite al alumnado adquirir los conocimientos acerca de la importancia que tiene la implantación de un sistema de gestión y control alimentario en el mundo de la hostelería.

Todo el personal que manipule alimentos debe conocer las enfermedades relacionadas con lo alérgenos, así como las obligaciones y los distintos métodos y técnicas empleadas para establecer unas condiciones de control y seguridad en los alimentos servidos, cumpliendo con lo estipulado en el nuevo reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor en la que se establece la obligatoriedad de comunicar la presencia de alérgenos en los alimentos no envasados destinados a la venta.

¡No dude en solicitar información a través de Emagister!

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

- Conocer los aspectos generales sobre las intolerancias y alergias alimentarias. - Determinar las características de los alimentos. - Especificar las causas que provocan la contaminación de los alimentos, concretamente la contaminación cruzada en la contaminación de alérgenos. - Identificar los aspectos más importantes que incluye el nuevo reglamento en materia de alérgenos en los alimentos. - Identificar las características de la implantación de un plan de control l y gestión de alérgenos. - Conocer la finalidad de la seguridad alimentaria.

· ¿A quién va dirigido?

El CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN GESTIÓN DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS PARA HOSTELERÍA está dirigido a los profesionales de la hostelería así como a todas aquellas personas interesadas en adquirir los cocimientos necesarios para implantar y desarrollar protocolos y planes de control y gestión de alérgenos. Especialmente, el presente curso de gestión de alérgenos en hostelería, está indicado para todos aquellos profesionales que, por obligado cumplimiento según el nuevo reglamento Europeo 1169/2011, como es el caso del sector hostelero, necesiten adquirir las competencias necesarias para desempeñar distintas labores en relación a los alérgenos alimenticios.

· Requisitos

Efectuar la matrícula.

· Titulación

Certificación Universitaria en Gestión de Alérgenos e Intolerancias para Hostelería con 4 Créditos Universitarios ECTS (Curso Homologado y Baremable en Oposiciones de la Administración Pública)

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Todas nuestras acciones formativas tienen un contenido didáctico totalmente actualizado y debido al carácter online y a distancia de nuestra formación, usted se podrá beneficiar de la flexibilidad de horarios para realizar la misma. Además dispone de un campus virtual en el cuál podrá encontrar todo el material necesario y una tutorización del curso personalizada.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nuestro personal contactará con usted para facilitarle toda la información necesaria sin compromiso en un plazo de 24-48 horas.

Opiniones

4.0
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4.2
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre este curso

U
Usuario Anónimo Opinión verificada
4.0 01/09/2013
Lo mejor: El temario me ha encantado. La dinámica del curso me gustó. Lo podía hacer siempre que quisiera.
A mejorar: Ayudaría a mejorar un mayor seguimiento por parte de los tutores.
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Opiniones sobre otros cursos de este centro

Técnico Profesional en Jardinería. Diseño, Creación y Mantenimiento de Jardines

W
Wiliam Mercedes PORTOCARRERO VARGAS
5.0 20/06/2011
Lo mejor: El centro es muy profesional. Te indican unas fechas de entrega, pero puedes ir haciéndolo a tu ritmo. El material que te facilitan es muy fácil y entendible.
A mejorar: No encontré nada malo.
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Técnico Auxiliar de Farmacia + Regalo: Licencia Educativa de Software para la Gestión de Farmacias

A
Anónimo
3.5 01/03/2012
Lo mejor: La flexibilidad de poder estudiar cuando uno quiera.
A mejorar: Cuando tengo dudas no puedo discutir en persona con el profesor.
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Auxiliar de Enfermería

M
MARIA SOBRINO LOPEZ
3.0 18/04/2012
Lo mejor: Es un buen curso para gente que quiera iniciarse en la materia y no tenga conocimientos previos de enfermería. Para quien ya tenga experiencia o conocimientos, está bien porque te permite obtener un diploma sin mucho esfuerzo.
A mejorar: Pensaba que al ser un curso de tantas horas sería más completo. Ha merecido la pena porque el curso en si está bien, pero no ha cumplido mis expectativas.
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Auxiliar de Jardín de Infancia (Titulación Profesional)

T
Tanja Matteus
5.0 16/07/2012
Lo mejor: Lo mejor del curso fue lo completo que ha sido, con toda su materia. Se aprende toda la temática de educación infantil de niños de 0 a 6 y 14 años. El curso ha sido online y no necesité pedirle ayuda al tutor en ningún momento.
A mejorar: Nada a destacar.
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Logros de este Centro

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¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,5

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 12 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Gestión de alérgenos
Alérgenos
Alergia
Gestión de Intolerancias
alimentaria
Gestión de Alérgenos e Intolerancias
Alimentos
Hostelería
Administración de bodegas
Preparación de aperitivos
Manipulador de alimentos
Higiene alimentaria
Catering
Celíacos
Restauración en hostelería
Seguridad alimentaria
APPCC
Agentes contaminantes
Envasado de alimentos
Trazabilidad alimentaria
Intoxicación alimentaria
Alergias alimentarias
Enfermedades nutricionales

Temario

MÓDULO 1. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTOLERANCIA Y ALERGIA A LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS. LA CONTAMINACIÓN CRUZADA CON ALÉRGENOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGURIDAD ALIMENTARIA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMA APPCC

Información adicional

EUROINNOVA FORMACIÓN es un Centro de Estudios Superiores y de Postgrado especializado en la Enseñanza Abierta y A Distancia, cuyo objetivo esencial es dar respuesta a las necesidades formativas de empresas, trabajadores y particulares, subyacentes de las peculiares características de una sociedad cada vez más inmersa en las nuevas tecnologías, la competitividad empresarial, y las consecuentes necesidades formativas.
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