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FP Superior en Dirección de Cocina
CENTROS DE FORMACION PROFESIONAL EFA

Dirección de cocina

5.0 1 opinión
CENTROS DE FORMACION PROFESIONAL EFA

Precio a consultar
Tipología Ciclo superior de FP
Pruebas libres Otorga el título oficial
Lugar Bolaños de calatrava
Horas lectivas 2000h
Duración 2 Años
Inicio Septiembre
Prácticas en empresa

"El período de prácticas lo recuerdo con mucho cariño porque adquirí mucha experiencia y hice contactos que me ayudaron en mi carrera profesional."

Antonio V.
21/03/2014
Descripción

Emagister.com pone a tu disposición la formación profesional de Dirección de cocina, en la que aprenderás a ejecutar, aplicar y supervisar técnicas de manipulación, conservación y regeneración de alimentos. Además, aprenderás a …

Preparar y presentar elaboraciones culinarias.
Gestionar todo el proceso de elaboración en cocinas.
Procesos de preparación y presentación de platos de cocina.
Cocina creativa.
Cocina de autor.
Gestión de empresas de restauración.
Elaboración y presentación de productos de repostería.
Cata de alimentos.
Selección y uso en de alimentos en hostelería.
Normas de actuación y seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Diseño de ofertas gastronómicas.
Gestión de los procesos de aprovisionamiento en restauración.
Organización de procesos de producción culinaria.
Administración de unidades de producción culinaria.

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Requisitos Titulación en bachillerato o en FP de grado medio o FPI o titulación universitara o personas que cumplan otros requisitos de acceso a FP de grado superior.
Titulación Título del Ministerio de Educación. Técnico Superior en Dirección de Cocina.
Dónde y cuándo
Inicio Ubicación
Septiembre
Bolaños De Calatrava
Ctra. a Almagro, s/n, 13260, Ciudad Real, España
Ver mapa
Inicio Septiembre
Ubicación
Bolaños De Calatrava
Ctra. a Almagro, s/n, 13260, Ciudad Real, España
Ver mapa
Opiniones
A
Antonio V.
21/03/2014

Lo mejor

El período de prácticas lo recuerdo con mucho cariño porque adquirí mucha experiencia y hice contactos que me ayudaron en mi carrera profesional.

A mejorar

Nada en concreto.

Profesorado
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Equipo de profesores de EFA La Serna