Sacrificio, faenado y despiece de animales (I5129P14-01)

"Es el momento para ser profesional, aprovechar este curso Sacrificio, faenado y despiece de animales, que te ofrece Emagister y Psique Group & Business School, se parte del mercado laboral con más demanda en el sector.

Este curso le proporciona ampliar los conocimientos en el ámbito de las industrias alimentarias, donde es necesario conocer los diferentes campos del sacrificio, faenado y despiece de animales, dentro del área profesional de cárnicas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la normativa de bienestar animal en cuanto a la protección de animales durante el transporte y en el momento de su sacrificio, las condiciones higiénicas de instalaciones y personal, la limpieza y desinfección de instalaciones, la segregación almacenamiento y eliminación de residuos y las medidas de protección.

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