Cocina nacional, internacional y cocina creativa (con prácticas)

¿Te gustaría profesionalizarte dentro del mundo de la cocina? Con esta formación, conocerás las características principales de la cocina española, a través de sus alimentos más emblemáticos y sus platos más representativos, y de la cocina europea, con los platos típicos de los países más conocidos gastronómicamente, a la vez que te introduces en la cocina creativa.

El curso de Cocina nacional, internacional y cocina creativa, disponible en el catálogo de Emagister, te mostrará las claves de la cocina española, como son la dieta mediterránea, la cocina tradicional y de vanguardia o platos típicos como las tapas, los pinchos o los montaditos, entre otros. También estudiarás la cocina de las diferentes autonomías, los restaurantes españoles más conocidos o la terminología culinaria empleada.

Durante el programa, impartido por Carval Formación, profundizarás en la cocina francesa, italiana y portuguesa y cómo estas han influido en la gastronomía de otros países. Más allá de Europa, observarás los platos y características generales de otras culturas culinarias, como la de Iberoamérica, la del Magreb o la asiática, y las aportaciones que han tenido en la gastronomía. A nivel general, se te mostrarán las consideraciones generales que se deben tener en cuenta en las elaboraciones culinarias y las materias primas, además de las claves de la cocina creativa.