PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

Estás interesado en enfocar tu carrera laboral en el sector de la gastronomía, Emagister.com te da a conocer el Curso de Prelaboración y Conservación Pescados Crustaceos y Moluscos, que imparte el Centro Carvajal Formación SL y el cual podrás realizar de manera online y con horarios flexibles.

En España el pescado y la comida de mar es un alimento que no puede faltar en la mesa. Para aprender y entender cómo manipular y preparar estos productos de manera profesional, se ha diseñado este programa académico, en el cual los estudiantes conocerán diferentes técnicas y procesos, como, por ejemplo, aprender a manejar de manera correcta la maquinaria y los principales útiles que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la pre elaboración de pescados. Adicional a esto, operar correctamente equipos para la conservación y envasado de estos productos. Entre otros conceptos y conocimientos de esta labor.

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