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ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS

Máster en Innovación en Cocina- con Prácticas Garantizadas

4.5 2 opiniones
ESCUELA DE TURISMO & GASTRONOMÍA DE LOS PIRINEOS
Precio Exclusivo
Precio Emagister

2.960 € 1.480 
Fináncialo cómodamente
Tipología Master
Metodología Semipresencial
Lugar En 52 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje

"Me ha encantado conocer normas y referentes para poder elaborar recetas. Gran escuela y profesores."

Victoria Santas
18/07/2018
Descripción

El Máster en Innovación en Cocina está especialmente dirigido a todas aquellas personas que quieran ampliar sus conocimientos o enfocar su carrera hacia el ámbito de la cocina y la gastronomía. A lo largo de esta formación, el alumno estudiará las nuevas corrientes gastronómicas y aprenderá su funcionamiento, sus bases y sus principales normas y referentes para poder elaborar nuevas propuestas gastronómicas sorprendentes, únicas y creativas. Con este Máster, el estudiante aprenderá a elaborar platos mediante técnicas de cocina molecular, cocina con nitrógeno líquido o cocina al vacío. Por otro lado, estudiará las últimas tendencias en cocina creativa y aprenderá las normas más importantes en cuanto a combinaciones organolépticas. Finalmente, el módulo dedicado al menú engineering capacitará al alumno para estudiar, analizar y evaluar la rentabilidad y viabilidad de un menú concreto en el mercado.

Precio a usuarios Emagister
Titulación Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “MÁSTER EN INNOVACIÓN EN COCINA”, de la ESCUELA DE TURISMO
Dónde y cuándo
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Opiniones
A
Abel ulilla
10/08/2018

Lo mejor

Yo soy cocinero pero nunca he estudiado sobre ello. Me atrajo el máster y me decidí. Me ha encantado como contextualiza el ámbito gastronómico. Muchas cosas no las conocía.

A mejorar

Que es a distancia.

V
Victoria Santas
18/07/2018

Lo mejor

Me ha encantado conocer normas y referentes para poder elaborar recetas. Gran escuela y profesores.

A mejorar

Nada.