Máster en food styling

El Máster en Food Styling se dirige a todas aquellas personas que quieran conocer los fundamentos teóricos del estilismo culinario y dedicarse a ello profesionalmente. El estilismo culinario, o arte con comida, se trata de presentar alimentos de forma estética, creativa y original con el fin de lograr la mejor apariencia posible frente a una cámara fotográfica.

A lo largo de la formación, el estudiante conocerá todas las funciones del profesional en food styling, así como la importancia de los contenidos del plato y su preparación. Durante el Máster, el alumno aprenderá cuál es el tallado perfecto para frutas y verduras y las herramientas más apropiadas para realizar el corte perfecto. Además, el temario profundizará los adornos y productos comestibles que encajan con cada tipo de elaboración culinaria y los colores que intensificarán la presentación de los distintos alimentos.

Por otro lado, el aspirante al título tendrá la oportunidad de aprender a escoger el mejor equipo técnico para fotografiar el mise en place de una creación culinaria. Una parte de la formación está destinada a que el estudiante adquiera conocimientos sobre técnicas fotográficas para dotar de expresión a los platos retratados.

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