Técnico Superior en Dirección de Cocina..

¿Te gustaría ampliar tus capacidades dentro del mundo de la cocina? Con esta formación, ya no solo destacarás por tus capacidades culinarias, sino que te prepararás para la gestión del equipo y de los recursos dentro de un restaurante, a la vez que profundizas en los diferentes procesos de elaboración que existen en la cocina.

El ciclo de Técnico Superior en Dirección de Cocina, que podrás encontrar en el catálogo de Emagister, te permitirá profundizar en los procesos de preelaboración y conservación en cocina, antes de dar el paso al estudio de las características de los procesos de elaboración culinaria. La pastelería y la repostería es una de las áreas gastronómicas en las que se pondrá el enfoque durante el curso.

Desde un punto de vista administrativo, el programa, impartido por Carval Formación, te introducirá en la gestión administrativa y comercial dentro del sector de la restauración, así como en la dirección de equipos y organización de los recursos humanos. La producción, la calidad y la higiene son otros de los aspectos que aprenderás a gestionar dentro de la cocina. Además, tendrás la oportunidad de ampliar tus conocimientos de gastronomía y nutrición, mientras mejoras tu capacidad para hablar inglés.