La organización en los establecimientos de alojamiento

Analizar estructuras organizativas y funcionales propias de diferentes tipos de alojamiento y su entorno de relaciones internas y externas, justificando estructuras organizativas y tipo de relaciones adecuadas a cada tipo de establecimiento Clasificar y caracterizar las diferentes fórmulas de alojamiento en función de: - Capacidad.- Categoría del establecimiento.- Servicios prestados.- Tipo y ubicación del establecimiento.- Normativa europea, nacional y autonómica.