HOTR0309 Dirección en Restauración Con Prácticas

¿Buscas liderar establecimientos de restauración con una visión integral y profesional? Con este curso de dirección en restauración, desarrollarás las competencias necesarias para gestionar procesos de servicio, definir ofertas gastronómicas rentables y administrar departamentos de cocina y sala. Aprenderás a realizar el control de costes y escandallos, supervisar la logística de aprovisionamiento y aplicar normativas de seguridad alimentaria.