Aditivos en la industria alimentaria

Los aditivos alimentarios se encuentran en prácticamente en todos los alimentos y bebidas que ingerimos, que llevan usándose desde hace siglos. Son sustancias que se añaden a los alimentos para mantener o mejorar su inocuidad, su frescura, sabor, textura y/o su aspecto. Actualmente, su utilización se encuentra regularizada tanto en la dosis, como en los productos en los que se pueden aplicar con la finalidad de proteger la salud de los consumidores. Y en este curso que te ofrece Emagister dentro de su amplio catálogo formativo el curso de Aditivos en la industria alimentaria, impartido mediante la modalidad online por MCA Network Group, vas a comprender más sobre este ámbito.


A través de su temario conoces todo acerca de los aditivos alimentarios y te familiarizas con la legislación aplicable a estos. Conoces los modificadores de los caracteres organolépticos como los colorantes, edulcorantes y potenciadores de sabor, los inhibidores de alteraciones de tipo químico y biológico, los estabilizadores de las características físicas de los alimentos, entre otros aditivos.


Este curso online se desarrolla por medio de la plataforma online y cuenta con una duración flexible, lo que te brinda la posibilidad de estudiar cómodamente desde donde te encuentres y en los horarios que tienes disponibles. Además, si tienes dudas puedes recurrir al servicio de consultas y a tu tutor personal quien se encarga de acompañarte y ayudarte en lo que necesites durante toda la formación.


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