COCINA HOSPITALARIA

¿Te dedicas al mundo de la cocina y la nutrición y deseas especializarte a un sector en concreto? Si es así, ahora tienes en el catálogo web de emagister.com un nuevo curso que puede serte de mucha utilidad. El centro Delena Formación es quien imparte este curso sobre “Cocina Hospitalaria”, formación de carácter semipresencial.
A través de este programa, los alumnos podrán formarse sobre temas de nutrición, energía y requerimientos energéticos del ser humano, el cálculo de los requerimientos fisiológicos. También sobre los procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes, la alimentación equilibrada, la anatomía y fisiología, el aparato locomotor y respiratorio. Sobre dietoterapia, dietas generales con características modificadas, dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas , dietas en situaciones especiales , alimentación hospitalaria, características , procesos básicos de la cocina del hospital, buenas prácticas en la manipulación de alimentos, entre otros temas de vital importancia para el mejor desempeño de esta profesión.

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