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Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

Curso Superior de Cocinero Profesional / Jefe de cocina

Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

595 
Tipología Postgrado
Metodología Online
Inicio Mayo
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Se trata de un curso de cocinero muy completo, que te permitirá perfeccionarte en el sector de la gastronomía y aprender todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina. Tanto si tienes experiencia como si estás empezando, este curso se ajusta a tus necesidades: amplía tus conocimientos culinarios, mejora tus técnicas y aprende las tareas propias de un cocinero profesional como la preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos.

Dónde y cuándo
Inicio Ubicación
Mayo
Online
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Ubicación
Online