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Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

Dietética y Manipulación de Alimentos

Escuela Europea de Formación Continua. EEFC.

890 
+ IVA
Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 120h
Inicio Mayo
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Descripción

Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición, analizando las enfermedades de transmisión alimentaria y los brotes epidémicos. Aprender cuáles son las causas principales de contaminación de los alimentos, así como los tipos de contaminantes que existen. Conocer los conceptos básicos de la cadena epidemiológica y analizar los condicionantes que favorecen el desarrollo de los contaminantes. Mostar la importancia de la higiene y seguridad alimentaria teniendo en cuenta el papel del manipulador de alimentos. Conocer las medidas básicas de limpieza y desinfección de los alimentos y la responsabilidad que las empresas tienen en el autocontrol de sus planes generales de higiene. Aprender conceptos generales sobre las dietas terapéuticas.

Dónde y cuándo
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Mayo
A distancia
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