Curso Online de Menú Engineering

Por si no lo has oído nunca, te vamos a explicar en qué consiste la ingeniería de menús, la materia en la que te va a formar este curso online de menú engineering de Formación y Futuro. La ingeniería de menús es la última y más novedosa herramienta de marketing en el sector de la hostelería. Gracias a ella, podemos conocer de primera mano cuál es la rentabilidad y popularidad de los diferentes platos que componen una carta, para así poder tomar decisiones en la planificación de las próximas.

Este curso está indicado para profesionales de la hostelería y gestores de cualquier tipo de establecimiento que ofrezca comida. Gracias a él, podrás evaluar los costes de cada plato para hacer más rentable tu oferta gastronómica, descubrir qué platos te dejan más dinero e, incluso, los que te hacen perderlo. Una vez realizado este análisis, se tendrán que tomar las decisiones necesarias para mejorar la rentabilidad de cada plato y también la global del establecimiento. Por supuesto, sin mermar la calidad de la comida ni la creatividad que todo menú debe tener para cautivar al cliente.

Un curso eminentemente práctico que te ayudará a tener una carta que funcione, 100% eficiente. Y, de esta manera, un restaurante rentable.