Curso Online de Seguridad Alimentaria Implantación de un Sistema APPCC

En una empresa en la que se trabaja con alimentos como materia prima, tanto un establecimiento de comida como una industria de alimentación, lo más importante es la seguridad y la conservación de los productos que se manipulan. Para ello, existen varios procesos de prevención que garantizan la inocuidad alimentaria, y uno de ellos, el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos, es el que aprenderás en este curso online de seguridad alimentaria, implantación de un sistema APPCC, de Formación y Futuro.

Este curso está especialmente enfocado a empleados y empresarios del sector hostelero, que por su actividad laboral están en continuo contacto con productos alimentarios. En el se enseñarán los fundamentos básicos del sistema APPCC, un proceso en el cual se identifican, evalúan y previenen todos los riesgos de contaminación de cualquier producto a nivel físico, químico y biológico, estableciendo las medidas preventivas y correctivas necesarias para su control y asegurar un óptimo estado se seguridad del alimento.

Durante la formación, aprenderás a identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria. También el proceso para establecer sistemas de trazabilidad de los alimentos y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias. En definitiva, todo lo necesario para asegurar que el alimento que se trabaja esté en las condiciones adecuadas para su consumo.