Curso Online de Alérgenos Alimentarios

Todo comercio que venda alimentos al cliente final debe estar al día con las obligaciones sobre la información al consumidor respecto a los alértenos que pueden encontrar en la comida. Tanto el sector de la restauración (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes,…) como los comercios que venden productos a granel (hornos, pastelerías, tiendas de chucherías, pescaderías,…) tienen que facilitar esta información a sus clientes. Para formarse a este respecto tienes este curso online de alértenos alimentarios de Formación y Futuro.

Este curso sobre alergias alimentarias cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias y que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, también en el caso de los alimentos envasados en los lugares de venta a petición del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos. Este reglamento es de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014.

Algunos de los temas estudiados durante el curso son: la enfermedad celíaca, las intolerancias alimentarias, las alergias e intolerancia al huevo, los cereales o los tratamientos de las alergias. Por supuesto, también todo lo relacionado con los reglamentos específicos al respecto.