Postgrado Experto en Biotecnología de los Alimentos

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Este postrado experto en biotecnología de los alimentos está destinado para el ámbito de la alimentación. Permite conocer la biotecnología y los alimentos, el DNA, los genes y genomas, los microorganismos, la fermentación de cárnicos y lácteos, los microorganismos genéticamente modificados, la aplicación en los alimentos y efectos sobre la salud y la nutrición, la tipología de los alimentos prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos, el plan de gestión de alérgenos, la importancia del reglamento, la seguridad alimentaria y las buenas prácticas ambientales.

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