Tipología | Curso |
Metodología | A distancia |
Horas lectivas | 600h |
"Me ha servido de mucho ya que hay que estar al día porque se van modificando las leyes, etc... Los profesores me atendieron muy amablemente, estoy contento."
La Certificación Experto en Cocina + Cocinero Profesional + Jefe de Cocina ofrecido e impartido por ELBS - Escuela de Liderazgo y publicado en el catálogo formativo de Emagister, te aportará los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera profesional y eficaz, la gestión de establecimientos de restauración.
Mediante este curso a distancia se le explicará al estudiante los conceptos de alimento, alimentación, dietética, nutrición, gastronomía y cocina. Así mismo, descubrirá las cocinas del mundo como Europa, Asia, América y África. Conocerá las enfermedades y reacciones adversas a los alimentos como alergias, intolerancias y sensibilidades alimentarias. Podrá manipular los utensilios básicos para el manejo y el servicio de las elaboraciones, así como los electrodomésticos y equipos. El alumno desarrollará diferentes técnicas culinarias y podrá realizar elaboraciones de culinaria básica. Al finalizar la formación, el alumno podrá ejercer como jefe de cocina profesional teniendo siempre en cuenta la prevención sanitaria.
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Me ha servido de mucho ya que hay que estar al día porque se van modificando las leyes, etc... Los profesores me atendieron muy amablemente, estoy contento.