Tipología | Curso |
Metodología | Online |
Horas lectivas | 10h |
Inicio | Fechas a elegir |
Describir las operaciones de regeneración y preelaboración de diferentes vegetales y setas; y realizarlas, de forma que los mismos resulten aptos para su uso en la posterior elaboración de platos o para la comercialización Deducir necesidades de preelaboración de cualquier alimento vegetal y de las setas, de acuerdo con determinadas aplicaciones culinarias o determinados planes de producción y comercialización.
Precio a usuarios Emagister |
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