Curso de Maitre + Titulación Certificada

Academyformacion le ofrece este curso de Maître o también llamado Jefe de Sala que le formará para realizar funciones en este sector tan demandado.
Le presentamos este curso de Maître - Jefe de sala. A lo largo de este curso online de maitre estudiarías la oferta turística, el mobiliario de sala y el material de sala, las técnicas de servicio y la atención al cliente, tipos de servicios y comanda, las elaboraciones a la vista del cliente, mise en place, operaciones post-servicio, consejos, facturación, departamento y distribución de trabajos. Te formarás en las operaciones de servicios como catering-banqueting, relaciones interdepartamentales, consejos organizativos para el maitre, consejos para recomendar vinos, cata de puros, gastronomía, etc.

Los objetivos de este curso de maitre serían los de introducir al alumno en las diferentes áreas del restaurante y bar aprendiendo las herramientas, materiales y mobiliario. Iniciar al estudiante del curso en las técnicas propias como maitre. Aprender a coordinar, organizar y controlar al equipo de trabajo gestionando internamente el departamento.