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Máster en Innovación de Producto y Técnicas Gastronómicas
Barcelona Culinary HubPrecio a consultar
| Tipología | Master |
| Metodología | Online |
| Duración | 12 Meses |
| Inicio | Fechas a elegir |
| Campus online | Sí |
| Clases virtuales | Sí |
En un panorama gastronómico en constante cambio donde la tradición y la vanguardia pretenden revolucionar la cocina, con una visión sostenible y mediante productos de alta calidad crear experiencias gustativas inolvidables, Emagister te presenta el Máster en Innovación en Técnica y Producto Gastronómico del Barcelona Culinary Hub, que aborda todos estos aspectos en técnica basándose en innovar de una forma sostenible en la selección del producto y las técnicas aplicadas, de la mano de 3 chefs reconocidos y especializados en los tres productos gastronómicos básicos:
Xavier Pellicer, chef y especialista en producto vegetal
Rafa Zafra, chef y especialista en producto marino
Oriol Rovira, chef y especialista en producto cárnico
Por otro lado, el sector busca cada vez más especialistas de la cocina con visión transversal y gran capacidad de gestión, desarrollo y centrado en la experiencia del cliente para saber atender los nuevos retos del mundo de la restauración. ¿A qué esperas? Solicita más información a través de emagister.com y comienza a aprender cuanto antes.
| Titulación | Las personas que superen la evaluación del programa y cumplan los requisitos académicos establecidos por la UB obtendrán doble titulación: El título propio de la UB (Universitat de Barcelona) y la titulación del Barcelona Culinary Hub. Para obtener la titulación propia de la UB es necesario disponer de Titulación Universitaria de Grado (Ingeniería, Licenciatura o Diplomatura). En caso de no disponer de una Titulación Universitaria de Grado, una vez superadas las diferentes evaluaciones, se obtendrá un diploma de extensión universitaria de la UB. |
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