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DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERÍA Y BOLLERÍA

DELENA
A Distancia

199 
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel básico
Metodología A distancia
Horas lectivas 250h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel básico
  • A distancia
  • 250h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Eres un enamorado de la cocina? ¿Te interesaría desarrollarte en el mundo de la panadería y la bollería? Si es así, no busques más, este curso es perfecto para ti. Con Delena formación, podrás iniciarte en la decoración de panes y bollos de una manera artística y eficaz, para poder deleitar a tus familiares o amigos con suculentos panes y postres.

En dicho curso, de 250 horas de duración, adquirirás amplios conocimientos sobre acondicionamiento de masas base, fundido y atemperado del chocolate, viscosidad, densidad, regulación del tiempo de cocción, utensilios de decoración, identificación de defectos, técnicas de perfeccionamiento, naturaleza de los alimentos, etc.

Además, este curso está diseñado para impartirse en modalidad a distancia, por lo que la flexibilidad de horarios que te proporciona el centro, te permitirá adecuar el tiempo de estudio a tus otras obligaciones diarias. Por otro lado, podrás disfrutar de las facilidades de tener un tutor personal, quien se encargará de comunicarse con el alumno y proporcionarle todo el material de aprendizaje mediante un campus virtual, y un servicio de consultas que resolverá todas tus posibles dudas. No esperes más y conviértete en un artista pastelero de la mano de Delena y sus increíbles precios.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Gracias a esta formación aprenderás ampliamente sobre técnicas de preparación de panes y bollerías y de decoración de productos de panaderías.

· ¿A quién va dirigido?

La formación es abierta y se dirige a todo aquel que desee conocer más sobre el mundo de la cocina, y más concretamente sobre la bollería y la panadería tradicional.

· Requisitos

Este programa formativo no tiene requisitos previos.

· Titulación

Decoración de productos de panadería y bollería

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Somos especialistas en formación a distancia, online y con prácticas. Contamos con el reconocimiento de instituciones de gran prestigio como la ESSSCAN, la FPEF, y la URJC, entre otras.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Nuestros asesores de formación, después de recibir tu solicitud, se pondrán en contacto contigo vía telefónica para explicarte y asesorarte en todo lo necesario.

Opiniones

0.0
No valorado
Valoración del curso
92,9%
Lo recomiendan
4.2
fantástico
Valoración del Centro

Opiniones sobre otros cursos de este centro

Monitor de fútbol base

D
David Zafra Opinión verificada
5.0 01/05/2014
Lo mejor: Me ha gustado mucho hacer el curso con este centro porque son muy atentos. Si tienes alguna duda, te atienden muy rápido. A parte de esto, es muy cómodo poder estudiar desde casa.
A mejorar: No cambiaría nada.
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Apoyo psicológico a múltiples víctimas y en catástrofes

J
José Luis Florido Opinión verificada
5.0 01/05/2014
Lo mejor: Es un curso que me ha sorprendido bastante. La documentación del curso es muy completa. Lo bueno de esta formación es que estudias por tu cuenta y luego haces el examen.
A mejorar: No cambiaría nada del curso.
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Manual Java Script

M
Miguel Ángel Pino Opinión verificada
4.0 01/05/2014
Lo mejor: Lo que más me ha gustado del curso es tener la oportunidad de hacerlo online y así poder compaginarlo con el trabajo. La formación era bastante completa.
A mejorar: La prueba de evaluación dejaba bastante que desear. Era muy simple. Casi todas las preguntas eran de la primera parte del manual.
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Intervención Psicológica en trastornos en la Infancia y Adolescencia

B
belen gonzález Opinión verificada
5.0 01/08/2014
Lo mejor: No me ha resultando muy difícil. El profesorado era accesible. Me ha gustado mucho el apartado de tratamiento.
A mejorar: El contenido se podría mejorar en general.
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Dependiente de Comercio (CON PRÁCTICAS)

C
Carlota Reyes García
3.5 03/07/2014
Lo mejor: Estoy muy contenta con el curso. Cumple mis expectativas.
A mejorar: El manual contiene muchos errores.
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Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

Logros de este Centro

2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
3 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,5

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 3 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Decoración
Panadería
Frutas
Frutos secos
Azúcar
Cocina
Decoración de productos de pastelería
Bollería
Densidad
Viscosidad
Tipos de masas
Identificación de defectos
Naturaleza de los alimentos
Acondicionamiento de masas base
Fundido y atemperado del chocolate
Tiempo de cocción
Utensilios de decoración
Bacterias alimenticias
Técnicas de perfeccionamiento
Chocolates
Ralladuras

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

"

Tema 1. Operaciones previas
Introducción
Acondicionamiento de las masas bases: descongelación, enfriamiento, cortado y otras
Acondicionamiento de los productos complementarios: regulación de la temperatura, viscosidad, densidad, fundido, atemperado de chocolate y otras
Selección, acondicionamiento y regulación del equipo, utillaje u otros medios a emplear en el proceso de acabado y decoración

Tema 2. Técnicas habituales en el acabado y decoración
Introducción
Descripción de las técnicas habitualmente utilizadas para el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Secuencia de operaciones

Tema 3. Equipos, utillajes y otros elementos
Introducción
Descripción de los equipos, utillajes y otros elementos utilizados en el acabado y decoración de productos de panadería y bollería. Regulación y control

Tema 4. Acabado y decoración de productos de panadería y bollería
Introducción
Selección del equipo, utillaje y procedimiento o técnica adecuada en función de la crema, relleno o cubierta a aplicar
Identificación de los acabados o diseños básicos adecuados para cada tipo de pieza
Elementos decorativos habituales. Técnicas de elaboración de productos a los que suelen aplicarse distintos elementos decorativos: ribetes, cordones, trenzas, flores, almendra en polvo, granillo, láminas, azúcar glas, granillo de fondant coloreado, coco rallado, frutas, confites, chocolate en virutas, escamas, etcétera
Tendencias actuales en decoración
Control y valoración de los resultados. Identificación de defectos y posibles correcciones
Identificación de las necesidades básicas de conservación según el momento de uso o consumo y la naturaleza de la elaboración

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