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Dependiente de Carnicería con Prácticas

5.0
2 opiniones
  • curso muy completo
    |
  • La institución es excelente, los docentes son extraordinarios, muy humano. Cabe destacar que cuenta con una linda manera de organización lo que la hace ser un lugar serio y de confianza. La verdad que todo hace que sea un ambiente acogedor. Recomendable 100%.
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Curso

A Distancia

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Llamada gratuita. Lunes a Viernes de 9h a 20h.

Adquiere conocimientos esenciales para trabajar en la industria de los cárnicos.

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    A distancia

  • Duración

    5 Meses

  • Inicio

    Fechas a elegir

  • Prácticas en empresa

  • Envío de materiales de aprendizaje

  • Servicio de consultas

  • Tutor personal

¿Trabajas en la elaboración de productos cárnicos o derivados? No importa si eres profesional, o un simple estudiante que recién comienza su camino formativo, este curso de Dependiente de carnicería es una gran oportunidad para estudiar un material actualizado, seleccionado por un centro con amplio reconocimiento en todo el país, se trata de Carval Formación quien ahora lo promociona en el portal de Emagister.

Al tratarse de la modalidad semipresencial, el alumno combina el estudio que realiza de manera individual en su casa, con instancias en la que los profesores pueden responder sus dudas, y ayudarlo a resolver problemática.
La industria cárnica crece constantemente, aunque el mercado ahora está enfocado en la producción y explotación de manera racional y con responsabilidad ambiental, continúa siendo uno de los principales mercados de la industria y comercio; enfocado en la atención al cliente, este curso te permite abordar los temas más importantes, como la higiene en manipulación de alimentos, conservación de las carnes, nutrición de los alimentos cárnicos, y mucho más.

Si crees que esta formación es la ideal para ti, completa el proceso de matriculación ahora mediante el botón de “Pide información” disponible aquí mismo en el portal de Emagister, serás contactado por un asesor quien queda a tu disposición para responder tus dudas y asegurar tu cupo.

Instalaciones y fechas

Ubicación

Inicio

A distancia

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

Adquirir las competencias profesionales necesarias para conocer y diferenciar los productos de carnicería, aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en carnicería, así como organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en carnicerías.

A cualquier persona interesada en aprender sobre manipulación y elaboración de productos cárnicos.

No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.

Recibirás una titulación propia de Carval Formación en "Dependiente de carnicería".

Su modalidad semi presencial que te permite trabajar junto a profesionales en el rubro y luego continuar estudiando desde casa con material de apoyo.

Un asesor te contactará por vía telefónica para resolver las dudas que tengas sobre el curso, y si lo deseas, realizar el proceso de matriculación junto a ti.

Preguntas & Respuestas

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¿Cuál es la duración del curso?

Ignacio M., 24/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (24/10/2023)

¡Hola, Ignacio! Te comento que, la duración del curso es de cinco meses.

¿Este curso ofrece oportunidades de práctica en el campo de carnicería?

Alberto C., 24/10/2023

Responder

Respuesta de Equipo E. (24/10/2023)

¡Buen día, Alberto! Sí, este curso ofrece oportunidades de práctica.

Opiniones

5.0
  • curso muy completo
    |
  • La institución es excelente, los docentes son extraordinarios, muy humano. Cabe destacar que cuenta con una linda manera de organización lo que la hace ser un lugar serio y de confianza. La verdad que todo hace que sea un ambiente acogedor. Recomendable 100%.
    |
100%
4.5
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Melany Campuzano

5.0
03/11/2022
Sobre el curso: curso muy completo
¿Recomendarías este curso?:

Ileana P

5.0
26/02/2022
Sobre el curso: La institución es excelente, los docentes son extraordinarios, muy humano. Cabe destacar que cuenta con una linda manera de organización lo que la hace ser un lugar serio y de confianza. La verdad que todo hace que sea un ambiente acogedor. Recomendable 100%.
¿Recomendarías este curso?:
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Logros de este Centro

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2019
2018
2017
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
7 años con Emagister

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 7 años en Emagister.

Materias

  • Comunicación comercial
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Manipulación de alimentos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Productos cárnicos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Presentación comercial
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Productos de carnicería
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Elaboración embutidos
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Preelaboración de carnes
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Ultra congelación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

  • Tipos de conservación
    1

    1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia

Profesores

Daniel  González Martín

Daniel González Martín

Tutor

Temario

MÓDULO 1. PRODUCTOS DE CARNICERÍA

TEMA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (VACUNO, PORCINO, OVINO/CAPRINO Y EMBUTIDOS)
  1. Introducción a los productos de carnicería.
  2. Clasificación de la carne en función del color.
  3. Vacuno.
  4. Ovino y caprino.
  5. Porcino.
  6. Embutidos.

TEMA 2. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE CARNICERÍA (AVES, CAZA Y QUESOS)
  1. Carnes con Denominación Específica, Indicación Geográfica u otra denominación.
  2. Denominación de origen en carnes.
  3. Clasificación comercial.
  4. Aves.
  5. Caza.
  6. Operaciones propias de la preelaboración de carnes.
  7. Despojos y vísceras.
  8. Quesos.

TEMA 3. CONSERVACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS
  1. Refrigeración.
  2. La congelación y ultra congelación. Oxidación y otros defectos de los congelados. Correcta descongelación.
  3. Otros tipos de conservación.
  4. La conservación en cocina: los escabeches y otras conservas.
  5. Ejecución de operaciones necesarias para la conservación y presentación comercial de carnes, aves, caza y despojos, aplicando las respectivas técnicas y métodos adecuados.

TEMA 4. INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS EN LA NUTRICIÓN
  1. Introducción.
  2. Clasificación de los alimentos.
  3. Vitaminas en la carne.
  4. Minerales.
  5. Agua.

MÓDULO 2. HIGIENE Y SEGURIDAD EN CARNICERÍAS

TEMA 1. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS
  1. Los métodos de conservación de los alimentos.
  2. El envasado y la presentación de los alimentos.
  3. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad.
  4. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos.
  5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos.
  6. Higiene del manipulador.
  7. Higiene en locales, útiles de trabajo y envases.
  8. Limpieza y desinfección.
  9. Control de plagas.

TEMA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN EL SECTOR CÁRNICO
  1. Características de la carne como alimento.
  2. ¿Cómo se puede contaminar la carne?
  3. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos del sector cárnico.
  4. Los sistemas de autocontrol APPCC del sector cárnico.
  5. Cumplimentación e importancia de la documentación de los sistemas de autocontrol: trazabilidad.

TEMA 3. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
  1. Introducción.
  2. Factores y situaciones de riesgo.
  3. Daños derivados del trabajo.
  4. Consideraciones específicas de seguridad.
  5. Medidas de prevención y protección.
  6. Riesgos biomecánicos asociados al manipulado de productos cárnicos

MÓDULO 3. TÉCNICAS DE VENTA APLICADAS A CARNICERÍAS

TEMA 1. EL PROCESO DE COMPRA. CONSUMIDOR EN CARNICERÍAS
  1. Proceso de decisión del comprador.
  2. Roles en el proceso de compra.
  3. Complejidad en el proceso de compra.
  4. Tipos de compra.
  5. Psicología del consumidor.
  6. Variables que influyen en el proceso de compra.

TEMA 2. EL PROCESO DE VENTA. VENDEDOR EN CARNICERÍAS
  1. Introducción.
  2. Tipos de ventas.
  3. Técnicas de ventas.
  4. El vendedor.
  5. Tipos de vendedores.
  6. Características del buen vendedor.
  7. Cómo tener éxito en las ventas.
  8. Actividades del vendedor.
  9. Nociones de psicología aplicada a la venta.

TEMA 3. DOCUMENTOS MERCANTILES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CARNICERÍAS
  1. La ficha del cliente.
  2. La ficha o catálogo del producto o servicio.
  3. El documento de pedido.
  4. El albarán o documento acreditativo de la entrega.
  5. La factura.
  6. Cheque.
  7. Pagaré.
  8. Letra de cambio.
  9. El recibo.
  10. Otros documentos: licencia de uso, certificado de garantía, instrucciones de uso, servicio de atención postventa, otros.
  11. El libro de reclamaciones y su tratamiento administrativo.

TEMA 4. LA COMUNICACIÓN COMERCIAL EN CARNICERÍA
  1. El proceso de comunicación.
  2. Elementos de la comunicación.
  3. Dificultades de la comunicación.
  4. Estructura del mensaje.
  5. Niveles de la comunicación comercial.
  6. Estrategias para mejorar la comunicación.
  7. La comunicación comercial y publicitaria.

TEMA 5. HABILIDADES SOCIALES EN EL PROCESO DE COMPRA-VENTA EN CARNICERÍA
  1. ¿Qué son las habilidades sociales?
  2. Escucha activa.
  3. ¿Qué es la comunicación no verbal?
  4. Componentes de la comunicación no verbal.

TEMA 6. SERVICIO/ASISTENCIA AL CLIENTE EN CARNICERÍA
  1. Servicio al cliente.
  2. Asistencia al cliente.
  3. Información y formación del cliente.
  4. Satisfacción del cliente.
  5. Formas de hacer el seguimiento.
  6. Derechos del cliente-consumidor.

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Dependiente de Carnicería con Prácticas

495 € IVA inc.