- EMAGISTER CUM LAUDE
Dietética y Nutrición: acceso al título oficial de FP (con prácticas)
ESSAE ESCUELA SUPERIORPrecio a consultar
350 € 250 €
578 € 289 €
88 € 49 €
890 € 245 €
Información importante
| Tipología | Curso |
| Metodología | Semipresencial |
| Duración | Flexible |
| Bolsa de empleo | Sí |
- Curso
- Semipresencial
- Duración:
Flexible - Bolsa de empleo
Salidas profesionales:
Gimnasios
Centros deportivos en general
Empresas de restauración colectiva
Catering
Centros de Medicina Estética
Rehabilitación
Herbolarios...
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¿Qué aprendes en este curso?
Dietética | Dietoterapia | Dietas | Fisiopatología | ||||||
Nutrientes | Salud Pública | Toxicología alimentaria | Conservación de los alimentos | ||||||
Tecnología culinaria | Fisiopatología del aparato digestivo | Beneficios de los microorganismos | Mecanismos de transformación | ||||||
Procesos metabólicos | Servicio de dietética |
Dietética |
Nutrientes | ||||||
Toxicología alimentaria | Servicio de dietética
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Toxicología alimentaria | Servicio de dietética
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Nutrientes | Servicio de dietética
| Servicio de dietética
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Profesores
Temario
1. Organización y gestión del gabinete de dietética:
• Conceptos básicos de nutrición.
• Centros con servicio de dietética.
• Organización sanitaria general/ específica.
• Sistema sanitario. Salud pública. Indicadores de salud.
• Tratamiento de la información/ documentación.
• Funciones del dietista.
• El proceso de atención o prestación del servicio
2. Alimentación equilibrada:
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Valoración del estado nutricional de las personas.
• Educación sanitaria/ promoción de la salud.
• Alimentación colectiva.
• Alimentación en las diferentes etapas de la vida.
3. Fisiopatología aplicada a la dietética:
• Anatomía y fisiología digestiva.
• Digestión, absorción y metabolismo.
• Fisiopatología de los procesos metabólicos.
• Fisiopatología del aparato digestivo.
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas
4. Dietoterapia:
• Concepto de dietoterapia.
• Dietas generales con características modificadas.
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
• Dietas en situaciones especiales.
5. Control alimentario:
• Calidad y características organolépticas de los alimentos.
• Agentes y mecanismos de transformación y conservación de los alimentos.
• Técnicas de control y muestreo de alimentos.
• Reglamentación alimentaria
6. Microbiología alimentaria:
• Beneficios de los microorganismos.
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
• Contaminación biótica y abiótica en alimentos.
• Toxicología alimentaria
7. Instalaciones culinarias, higiene y seguridad alimentara:
• Planificación de las instalaciones
• Higiene y seguridad alimentaria
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
• Principios de tecnología culinaria
