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Dietética y Nutrición

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Información importante

Tipología Curso
Metodología A distancia
Horas lectivas 150h
Duración 1 Mes
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • A distancia
  • 150h
  • Duración:
    1 Mes
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Te gustaría trabajar en el campo de la dietética y la nutrición? ¿Quieres adquirir conocimientos específicos sobre este campo para ampliar tus horizontes laborales? Emagister.com ha incluido en su catálogo informativo un curso sobre Dietética y Nutrición impartido por Mundifor Centros de Formación que te proporcionará conocimientos sobre esta área profesional.

Este curso tiene una duración de 150 horas lectivas concentradas en tan solo un mes, se imparte en modalidad a distancia y está orientada a todas aquellas personas que tengan interés por adquirir conocimientos sobre dietética y nutrición.

Durante la formación te capacitarás en conceptos como la clasificación de los alimentos y los nutrientes, la fisiología y anatomía del aparato digestivo, el valor energético de los alimentos, la ley de isodinamia y la ley de los mínimos, la clasificación de los alimentos, la digestión, absorción y metabolismo, la química de las proteínas, los aspectos nutricionales de los lípidos, las funciones generales de los minerales, las recomendaciones sobre el consumo del agua, la dieta equilibrada en el adulto sano, entre otros aspectos relacionados con el área de la dietética y la nutrición.

Si deseas recibir más información sobre las características de estos estudios, tan sólo tienes que rellenar el formulario que te ofrece Emagister.com para ponerte en contacto con el centro que imparte esta enseñanza y empezar cuanto antes tu formación.

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¿Qué aprendes en este curso?

Menopausia
Carbón vegetal
Nutrición vegetal
Dietética
Tipo de alimentación
Educación nutricional
Dietas importadas
Consejos para controlar el peso
Complementos alimentición
Nutrición en las prácticas deportivas
sobrepeso y obesidad
Lactancia
Alimentación en el adulto
Cambios en la tercera edad
Requerimientos nutricionales
Patologías asociadas al envejecimiento
Importancia del agua en la dieta
Absorción de los Nutrientes
Metabolismo
Dieta de la embarazada
Nutrición en la menopausia
Nutrición en la infancia
Las Proteínas

Temario

TEMARIO:

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. NECESIDADES NUTRICIONALES.TEMA 1. INTRODUCCIÓN.
  1. Conceptos
TEMA 2. CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
  1. Clasificación de los alimentos.
  2. Clasificación de los nutrientes.
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional.
TEMA 3. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL.
  1. Conceptos básicos.
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo.
TEMA 4. LA DIGESTIÓN.
  1. Introducción.
  2. Hiperpermeabilidad.
TEMA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES I.
  1. Transformaciones energéticas celulares.
  2. Unidades de medida de la energía.
  3. Necesidades energéticas del adulto sano.
  4. Necesidades energéticas totales según la FAO.
TEMA 6. NECESIDADES NUTRICIONALES II.
  1. Valor energético de los alimentos.
  2. Tablas de composición de los alimentos.
  3. Ley de isodinamia y ley de los mínimos.
TEMA 7. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS.
  1. Clasificación de los alimentos.
  2. Alimentos de origen animal.
  3. Alimentos de origen vegetal.
  4. Otros alimentos.
  5. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional.
MÓDULO 2. ASPECTOS NUTRICIONALES. MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES.TEMA 8. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS PROTEÍNAS.
  1. Definición.
  2. Digestión, absorción y metabolismo.
  3. Funciones.
  4. Química de las proteínas: constitución, clasificación y propiedades.
  5. Raciones dietéticas recomendadas.
  6. Aminoácidos esenciales.
  7. Suplementación y complementación proteica.
  8. Principal fuente de proteínas.
  9. Deficiencia de proteínas.
  10. Exceso de proteínas.
  11. Métodos de evaluación de la calidad o valor nutritivo de las proteínas.
TEMA 9. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS LÍPIDOS.
  1. Definición y composición.
  2. Distribución.
  3. Funciones.
  4. Clasificación.
TEMA 10. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.
  1. Generalidades.
  2. Funciones.
  3. Clasificación.
TEMA 11. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LOS MINERALES.
  1. Introducción.
  2. Clasificación.
  3. Funciones generales de los minerales.
TEMA 12. ASPECTOS NUTRICIONALES DE LAS VITAMINAS.
  1. Introducción.
  2. Funciones.
  3. Clasificación.
  4. Necesidades reales y complementos vitamínicos.
TEMA 13. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA.
  1. Introducción.
  2. El agua en el cuerpo humano.
  3. Distribución de agua en el cuerpo humano.
  4. El agua y soluciones acuosas.
  5. Recomendaciones sobre el consumo de agua.
  6. Balance hídrico.
  7. Trastornos relacionados con el consumo de agua.
  8. Contenido de agua en los alimentos.
MÓDULO 3. DIETOTERAPIA: NUTRICIÓN HUMANA EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.TEMA 14. EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL.
  1. Introducción.
  2. Realización de evaluación del estado nutricional.
  3. El estudio del consumo de alimentos.
TEMA 15. DIETÉTICA.
  1. Introducción.
  2. Dieta equilibrada en el adulto sano.
  3. Mitos en nutrición y dietética.
TEMA 16. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ADULTO SANO.
  1. Alimentación en la edad adulta.
  2. Cambios fisiológicos y psicosociales de la edad adulta.
  3. Recomendaciones dietéticas en el adulto sano.
TEMA 17. NUTRICIÓN HUMANA DURANTE LA GESTACIÓN Y LA LACTANCIA.
  1. Gestación.
  2. Lactancia.
TEMA 18. ALIMENTACIÓN EN EL PRIMER AÑO DE VIDA.
  1. Una buena alimentación es fundamental para el crecimiento sano del bebé.
  2. Necesidades nutricionales en el primer año de vida.
  3. Lactancia natural y lactancia artificial.
  4. Evolución del comportamiento hacia los alimentos.
  5. Edad de introducción de los distintos alimentos en la dieta del lactante.
  6. Sugerencias para la alimentación del bebé en su primer año de vida.
  7. Ritmo de crecimiento y desarrollo.
TEMA 19. NUTRICIÓN HUMANA EN LA INFANCIA.
  1. Generalidades.
  2. Alimentación en la infancia.
  3. Reparto de comidas.
  4. Manera de tomar las comidas.
  5. Alimentos desaconsejados.
  6. Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación.
  7. Consejos para evitar problemas durante la comida.
  8. El desayuno escolar.
  9. Alimentación y caries dental.
TEMA 20. NUTRICIÓN HUMANA EN LA ADOLESCENCIA.
  1. Introducción.
  2. Cambios fisiológicos.
  3. Necesidades y recomendaciones nutricionales.
  4. Problemas nutricionales de la adolescencia.
  5. Adolescentes: consejos de una vida saludable.
TEMA 21. NUTRICIÓN HUMANA EN LA MENOPAUSIA.
  1. La menopausia.
  2. Requerimientos nutricionales.
TEMA 22. NUTRICIÓN HUMANA EN EL ANCIANO.
  1. Introducción.
  2. Patologías asociadas al envejecimiento.
  3. Cambios en la tercera edad.
  4. Requerimientos nutricionales.
TEMA 23. NUTRICIÓN EN LA PRÁCTICA DEPORTIVA.
  1. Recomendaciones nutricionales.
  2. Tendencias nutricionales de los deportistas.
  3. Complementos alimenticios y riesgos.
TEMA 24. ACTIVIDADES PREVENTIVAS Y DE PROMOCIÓN DE LA SALUD.
  1. Dieta y control de peso corporal.
  2. Definición de peso corporal. Sobrepeso y obesidad.
  3. Consejos para el control del peso corporal.
  4. Dietas importadas.
  5. Educación nutricional.
TEMA 25. FORMAS ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN.
  1. Tipo de alimentación.

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