Diploma de Alta Cocina

El curso pretende capacitar a los profesionales de cocina del conocimiento necesario para:
-Desarrollar sus competencias en el ámbito ejecutivo y creativo de la alta cocina.
-Ampliar y consolidar sus capacidades profesionales aplicando técnicas eficaces para el desarrollo de proyectos gastronómicos que den respuesta a las tendencias de vanguardia.
-Realizar cualquier proyecto gastronómico, incluyendo la creación, la gestión y la ejecución del mismo.
- Llevar a cabo cualquier proyecto gastronómico, incluyendo la creación, la gestión y la ejecución.

- Jefes de cocina y segundos de cocina con experiencia.
- Profesionales del ámbito de la restauración y/o profesionales de sectores vinculados con el ámbito de la alimentación.
- Técnicos en restauración con un mínimo de experiencia profesional en el sector.
- Profesionales del sector de la restauración con más de cinco años de experiencia.
- Técnico superior en dirección de cocina con experiencia.

Experiencia profesional o conocimientos del sector. No es necesario tener una titulación universitaria, licenciatura, diplomatura o grado para acceder a esta formación

Diploma de Extensión Universitaria de Alta Cocina Ejecutiva y Creativa de la Universitat de Barcelona

En que se diferencia del resto:
- Es el único curso con Diploma de Extensión Universitaria especializado en alta gastronomía reconocido por la Universitat de Barcelona.
- Cuenta con el asesoramiento y participación de profesionales en activo de referencia del sector de la cocina creativa de vanguardia.
- Gran parte de las sesiones son técnico-demostrativas y se realizan en aulas recientemente reformadas con maquinaria e instalaciones especializadas.
- Permite la posibilidad de aplicar los conocimientos teóricos impartidos en el aula mediante convenios de cooperación educativa firmados con restaurantes de alta gastronomía y vinculados a la realización del proyecto final.
La diversidad cultural de los alumnos del curso, posibilita un enriquecedor intercambio profesional y una visión global de la gastronomía.
Los conocimientos adquiridos en el curso, facilitan a los alumnos la promoción dentro del ámbito laboral.

Tras recibir tu solicitud de información, un responsable del departamento de Atención y Orientación a Futuros Estudiantes se pondrá en contacto contigo para explicarte todos los detalles sobre el curso así como el proceso de matriculación y métodos de pago además de otras posibles dudas que puedas tener.

- Chef gastronómico en cualquier establecimiento de restauración de ámbito nacional o internacional.
- Chef ejecutivo.
- Gerente de tu propio negocio de gastronomía o de restauración.
- Asesor/a gastronómico/a para restaurantes.