Diploma universitario propio en nutrición ortomolecular

Diploma de Especialización

En Barcelona

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Descripción

  • Tipología

    Diploma de Especialización

  • Lugar

    Barcelona

  • Horas lectivas

    144h

  • Duración

    10 Meses

  • Inicio

    Septiembre

En España tenemos dos grandes Ferias del sector de Terapias Naturales como son Expo EcoSalud y BioCultura; así como Infarma en Madrid y Barcelona.
Año tras año se está incrementando el número de asistentes como expositores debido al aumento del interés de jóvenes y familias por una alimentación más sana y un cuidado de la salud más saludable y sin efectos secundarios. Prueba de ello es el número creciente de empresas en el sector alimenticio, naturista y farmacéutico que están ofreciendo al mercado productos que convivan con esta nueva filosofía de vida sana y saludable y al mismo tiempo las cadenas de televisión españolas están emitiendo programas que promueven una vida saludable.
La terapia ortomolecular no es una terapia nueva. La palabra ortomolecular la utilizó por primera vez Linus Pauling, doble premio Nobel de química en 1954 y de la paz en 1962. Pauling fue uno de los primeros en describir la estructura del ADN y definió la medicina ortomolecular como una forma de “preservar la salud y tratar enfermedades administrando la cantidad óptima de moléculas que son necesarias para el organismo”.
Por otra parte, la doctora Kousmine comenzó a trabajar la complementación nutricional en 1949 con pacientes con esclerosis múltiple, cáncer, poliartritis crónica... Al cabo de dos décadas se creó la asociación médica Kousime Internacional y después la Fundación Kousmine, que integra médicos de prestigio consagrado. Jean Seignalet, doctor en medicina, es autor de más de doscientas publicaciones en las principales revistas médicas en lengua inglesa y francesa, y autor del libro La alimentación, la tercera medicina. Desarrolló toda una estrategia aplicada con éxito en miles de pacientes, basada en la corrección alimentaria y en la aportación simultánea de nutrientes esenciales.

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Barcelona
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SeptiembreMatrícula abierta

A tener en cuenta

El objetivo general es conseguir el conocimiento suficiente para poder elaborar desde la base, que será una dieta correcta, el soporte necesario con complementos nutricionales en grandes dosis, y cuando sea preciso, para obtener los niveles nutricionales óptimos requeridos en una persona para prevenir o tratar patologías. Para ello, será necesario, por una parte, saber identificar los síndromes comunes de deficiencias nutricionales y, por otra, conocer la función en el organismo humano de cada uno de los mencionados nutrientes, las indicaciones potenciales de su uso como complemento dietético, sus niveles de ingesta recomendada, interacciones, precauciones y contraindicaciones, si los hubiera.

a) Alumnos con titulación universitaria (Diplomado, Licenciado o Grado en cualquier área de conocimiento): aportar fotocopia compulsada del título o en su defecto fotocopia compulsada u original del pago de las tasas de expedición del título. Para alumnos que provengan de un país no miembro del Tratado de Bolonia deberán aportar el título o el certificado de finalización de los estudios con la apostilla de la haya.

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Materias

  • Dieta equilibrada
  • Alergias
  • Vitaminas
  • Proteínas
  • Dietas
  • Nutrientes
  • Nutrición
  • Ortomolecular
  • Oligoelementos
  • Nutrición ortomolecular
  • Ácidos Grasos Esenciales

Temario

PRIMEROS AUXILIOS 3 ECTS
Unidad 1 Valoración inicial de la asistencia en urgencia:
  • Sistemas de emergencias.
  • Objetivos y límites de los primeros auxilios.
  • Marco legal, responsabilidad y ética profesional.
  • Tipos de accidentes y sus consecuencias.
  • Signos de compromiso vital en adulto, niño y
  • lactante.
  • Métodos y materiales de protección de la zona.
  • Medidas de autoprotección personal.
  • Botiquín de primeros auxilios.
  • Prioridades de actuación en múltiples víctimas. Métodos de triaje simple.
  • Signos y síntomas de urgencia.
  • Valoración del nivel de consciencia.
  • Toma de constantes vitales.
  • Protocolos de exploración.
  • Terminología médico-sanitaria en primeros auxilios.
  • Protocolo de transmisión de la información.
Unidad 2. Aplicación de técnicas de soporte vital:
  • Control de la permeabilidad de las vías aéreas.
  • Resucitación cardiopulmonar básica.
  • Desfibrilación externa semiautomática (DEA).
  • Valoración del accidentado.
  • Atención inicial en lesiones por agentes físicos (traumatismos, calor frío, electricidad y radiaciones).
  • Atención inicial en lesiones por agentes químicos y biológicos.
  • Atención inicial en patología orgánica de urgencia.
  • Actuación limitada al marco de sus competencias.

Unidad 3. Alergias
  • Qué es una alergia y su reacción con el sistema inmunológico
  • Tipos de alergias según la reacción del sistema inmune (intolerancia de alimentos, polen, ácaros del polvo, picaduras de insectos, animales, metales, fármacos, dermatitis, otros.)
  • Clasificación, síntomas y anafilaxia
  • La alergia: origen y tipos de alérgenos
  • La alergia inmune a los alérgenos
  • Tipo de reacciones
Unidad 4. Aplicación de los primeros auxilios ante un shock anafiláctico
  • El shock anafiláctico y la histamina
  • Causas y síntomas del shock anafiláctico
  • Cómo actuar ante un shock anafiláctico y lo que no debemos hacer
Unidad 5. Recomendaciones de organismos
  • Libro Blanco sobre Alergia de la WAO (Organización Mundial de Alergia)
  • Organización Mundial de la Salud – Alergias alimentarias y otras
  • Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica
  • Ministerio de Sanidad, Igualdad y Servicios
  • Sociales – Gobierno de España – Alergias

NOCIONES BÁSICAS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA 2 ECTS
Unidad 1 Reconocimiento de la organización general del organismo.
  • Análisis de la estructura jerárquica del organismo.
  • Estudio de la célula.
  • Estudio de los tejidos.
  • Clasificación de los sistemas y aparatos del organismo.

Unidad 2 Localización de las estructuras anatómicas.
  • Posición y planos anatómicos.
  • Terminología de posición y dirección.
  • Ubicación de las regiones y cavidades corporales.
Unidad 3. Identificación de los aspectos generales de la patología.
  • Valoración de salud y enfermedad.
  • Análisis de la etiología, la patogenia, la fisiopatología y la semiología de la enfermedad.
  • Fases y evolución de la enfermedad.
  • Incidencias en el curso de la enfermedad.
  • Clínica de la enfermedad: diagnóstico, pronóstico, terapéutica.

CONOCIMIENTOS INTRODUCTORIOS DE LA NUTRICIÓN ORTOMOLECULAR 13 ECTS
Unidad 1. Introducción a la nutrición ortomolecular

Unidad 2. Vitaminas y sustancias análogas a las vitaminas.
  • Vitaminas y vitaminoides Clasificación de las vitaminas y vitaminoides. Antivitaminas. Unidades y medidas. Hipovitaminosis e hipervitaminosis. Hipovitaminosis y enfermedad carencial. Hipervitaminosis, toxicidad y exceso. Sinergia. Vitaminas liposolubles. Vitamina A. Vitamina D. Vitamina E. Vitamina K. Vitaminas. Hidrosolubles. Denominación. Características generales y aplicaciones de las vitaminas del complejo B. Vitamina B1. Riboflavina
  1. vitamina B2. Vitamina B3. Ácido pantoténico
  2. vitamina B5. Vitamina B6. Inositol. Colina
  3. vitamina B7. Vitamina B8
  4. biotina. Vitamina B9. Vitamina B12. Vitamina C. Vitaminoides y sustancias análogas a vitaminas. Ácido para-amino-benzoico (PABA). Ácido orótico. Bioflavonoides.
Unidad 3. Minerales y oligoelementos.

  • Características generales de los minerales. Introducción. Composición mineral del cuerpo humano adulto. Clasificación de los minerales. Contenido mineral de los alimentos. Biodisponibilidad. Aporte recomendado y necesidades. Terapéutica ortomolecular mineral. Formas galénicas y terapéuticas minerales. Administración de minerales. Precaución con los minerales. Minerales. Calcio. Fósforo. Azufre. Potasio. Magnesio. Hierro. Flúor. Zinc. Silicio. Cobre. Selenio. Manganeso. Yodo. Cromo. Cobalto. Litio
Unidad 4. Proteínas y Aminoácidos.

  • Definición de conceptos. Definición de proteína y aminoácido. Valor biológico de las proteínas. Funciones básicas de las proteínas. Suplementación con aminoácidos. Reglas prudenciales a la suplementación con aminoácidos aislados. Funciones y acción terapéutica de los aminoácidos. Arginina. Cisteína. Fenilalanina. Ácido gamma- aminobutírico (GABA). Glicina. Glutamina. Lisina. L Metionina. Ornitina. Prolina. Taurina. Tirosina. Triptófano. Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA): Leucina, isoleucina y valina. L- Carnitina. L – Glutatión (Glutationa O GSH). Fosfatidilserina (PS)

Unidad 5. Enzimoterapia y probióticos

  • Definición de conceptos. La enzimoterapia. Introducción. Terapéutica. Ejemplos de enzimas. Administración sistémica. Dosificación. Acción terapéutica. Interacciones y efectos secundarios. Toxicidad y contraindicaciones. La enzimoterapia y la pérdida de peso. Probióticos. Definición. Terapéutica. Funciones. Aplicaciones
Unidad 6. Ácidos Grasos Esenciales.

  • Características. Metabolismo. Carencia de AGE. Funciones generales de los AGE. Las prostaglandinas. Aplicaciones de los AGE. Serie omega 6: fuente de GLA. EPA(ácido eicosapentanoico) y DHA (ácido docosahexanoico). Terapéutica con AGE. Aceites ricos en AGE. Aceite de prímula rosa. Aceite de linaza. Aceite de germen de trigo.
Unidad 7. Suplementos especiales.

  • Ácido caprílico. Terapéutica. Aplicaciones. Quercitina. Terapéutica. Aplicaciones. CoenzimaQ10. Terapéutica. Aplicaciones.
Unidad 8. Indicaciones y contraindicaciones en la nutrición ortomolecular
Unidad 9. Evidencias científicas en la nutrición ortomolecular

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