IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y MANUFACTURA DE ALIMENTOS Y POES
Grado
Online
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Descripción
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Tipología
Título propio
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Metodología
Online
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Inicio
Fechas a elegir
Las enfermedades causadas por el consumo de alimentos contaminados constituyen una grave amenaza a la salud de la población, especialmente en niños, mujeres embarazadas y adultos mayores. La Seguridad e Inocuidad de los Alimentos se ha convertido en una prioridad absoluta para los consumidores, quienes se han vuelto cada vez más exigentes, cierto es que ellos buscan que los alimentos para su consumo cumplan con los requisitos de calidad y certifiquen su inocuidad.
Así, la aplicación de Buenas Práctica de Manipulación y Manufactura en conjunto con los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento son herramientas importantes para las industrias alimentarias y servicios de alimentación, ya que su uso garantiza el manejo higiénico de productos alimenticios. La principal política a implementar consiste en la vigilancia, monitorio, registro y control de personas, edificios, instalaciones, equipos, operaciones, utensilios entre otros. Hablamos de una filosofía de trabajo con enfoque hacia la optimización de recursos y mejora de la calidad final del producto terminado; asegurando además el aprovisionamiento de un producto inocuo obtenido a través del uso prudente y estricto monitorio que la administración debe realizar sobre los diversos procesos y actividades que conlleva un determinado proceso productivo. En este sector, es importante capacitar y comprometer al personal en la obtención de productos que respondan a la exigencia de calidad e inocuidad por parte de los consumidores.
Conscientes de ello, se ha programado el presente diplomado en IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN Y MANUFACTURA DE ALIMENTOS Y POES, con el aval académico de universidades e instituciones académicas de prestigio.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Graduado escolar / ESO o en último curso, Bachillerato o en último curso, CFGM, FP1 o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Comprender los fundamentos de la higiene alimentaria y relacionarlo con las buenas prácticas de
manipulación y manufactura así como con los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento,
que contribuya a garantizar la producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo
humano.
Se ha concebido para técnicos y profesionales de establecimientos de industria agroalimentaria, empresas
de logística, profesionales dedicados al rubro gastronómico, hotelero y todos aquellos vinculados con la
cadena productiva de alimentos.
Estudios a nivel técnico o superior (concluido, inconcluso o cursando) o constancia de experiencia laboral mínima de un año.
TRIPLE CERTIFICACIÓN
FIDE, FEX y por la universidad o institución que nos avala el programa.
Opciones para triple certificación: Universidad Nacional San Luis Gonzaga (Perú); Universidad CESUMA (México); Centro Universitario Incarnate Word (México); Facultade Do Centro Oeste Paulista - FACOP (Brasil)
Los programas de FIDE son 100% virtual y tienen el aval académico de universidades de varios paises, las cuales certificarán al alumno al culminar el programa. Trabajamos aplicando los estándares de calidad internacionales ISO 9001 e ISO 21001 para organizaciones educativas, con el fin de asegurar que nuestros procesos y servicios educativos satisfagan las necesidades y expectativas de nuestros grupos de interés.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Enfermedades
- Trazabilidad
- Higiene
- Vigilancia
- Desinfección
- Calidad
- Seguridad
- Saneamiento
- Alimentos
- Industria alimentaria
- HIGIENE ALIMENTOS
- Productos
- Inocuidad
- Normas de Gestión Ambiental
- La normativa global
Temario
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