Universidad Externado de Colombia

Diplomado Sommelier Profesional: Vinos, Licores y Gastronomía XII Promoción

Universidad Externado de Colombia
En Bogotá (Colombia)

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Información importante

Tipología Curso
Lugar Bogotá (Colombia)
Horas lectivas 84h
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Bogotá (Colombia)
  • 84h
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

Emagister comparte con todos los interesados el diplomado en sommelier profesional de la Universidad Externado de Colombia.

El diplomado pretende brindar los conocimientos necesarios al Sommelier o persona encargada del servicio del vino y demás bebidas en los distintos establecimientos gastronómicos, con el propósito de contribuir con su mejor desempeño profesional, así como a todo aquel que desee iniciarse en el apasionante mundo de los vinos. Incrementar la cultura del sommelier en el restaurante, como el profesional y experto en el manejo de la cava y los vinos, atendiendo las necesidades del mundo gastronómico actual.

Si el programa cumple con tus expectativas académicas, no dudes en solicitar información a través de emagister.com.co

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas

Ubicación

Inicio

Bogotá (Colombia)
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Calle 12 Nro. 1-17 Este - Bloque D 408

Inicio

Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

· ¿A quién va dirigido?

Responsables del manejo y servicio del vino, bebidas alcohólicas y productos gourmets en hoteles, clubes, restaurantes, centros vacacionales y tiendas especializadas; importadores y distribuidores de vinos y licores, aficionados y estudiosos del tema.

· Requisitos

* Hoja de vida. * Copia de la cédula de ciudadanía ampliada al 150% * Dos fotografías de 3 x 4 cm, en fondo azul claro

· Titulación

La Facultad de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras de la Universidad Externado de Colombia otorgará certificado de asistencia al evento, a quienes asistan por lo menos al 80% del total de las horas programadas.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Se otorgará un descuento del 10% sobre el valor de la matrícula a egresados de los programas de pregrado de la Universidad Externado de Colombia. La Universidad ha suscrito convenios con diferentes entidades crediticias para la financiación del valor del programa y acepta tarjetas de crédito. Respaldo de la Universidad Externado de Colombia, por medio de su programa de Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras el cual se ubicó en el puesto 40 entre las mejores del mundo, en el área de Administración de la Hospitalidad y el Ocio, en el QS ranking 2018 que mide la calidad de la educación superior por áreas del conocimiento.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Una vez recibida tu solicitud, un responsable de la Universidad Externado se contactará contigo para darte mayor información.

Preguntas & Respuestas

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¿Qué aprendes en este curso?

Aceite de oliva
Promoción
Quesos
Vino
Cerveza
Licores
Embutidos
Historia del vino
El whisky
Vinos y salud
Viticultura y vinificación
Profesional y experto en el
Manejo de la cava y los vinos
Vinificaciones especiales (espumosos y fortificados)
Taller de aromas
La química del vino
La cerveza: orígenes y tradición

Temario


PLAN DE ESTUDIOS

  • Historia del vino
  • Sesión 2Viticultura
  • Sesión 3Vinificación y vinificaciones especiales (espumosos y fortificados)
  • Sesión 4Taller de aromas y sabores
  • Sesión 1El whisky
  • Sesión 2Los licores: aperitivos, destilados y pouscafés
  • MÓDULO IIIEtiqueta y protocolo en el servicio del vino
  • Sesión 1Leyes de denominación de origen-Italia
  • Sesión 2Leyes de denominación de origen-Francia
  • Sesión 3Leyes de denominación de origen-Portugal y Sudáfrica
  • Sesión 4Leyes de denominación de origen-España
  • Sesión 5Leyes de denominación de origen-Alemania, Austria y Suiza
  • Sesión 6Leyes de denominación de origen-Australia y Nueva Zelanda
  • Sesión 7Leyes de denominación de origen-Hungria
  • Sesión 8Leyes de denominación de origen-Estados Unidos
  • Sesión 9Leyes de denominación de origen-Argentina
  • Sesión 10Leyes de denominación de origen-Chile
  • MÓDULO VLa Cerveza: orígenes y tradición
  • Sesión 1Vinos y comida oriental
  • Sesión 2Vinos y quesos
  • Sesión 3Vinos y chocolate
  • Sesión 3aVinos y chocolate
  • Sesión 3bVinos y chocolate
  • Sesión 4Vinos y comida francesa
  • Sesión 5Vinos y comida colombiana
  • MÓDULO VIIManejo de la cava y elaboración de una carta de vinos
  • Sesión 1Aceite de oliva, jamones y embutidos
  • Sesión 2Puros
  • Sesión 3Café

Información adicional

DURACIÓN Y HORARIOSDuración: 84 horasModalidad: PresencialProxima apertura 2019