Dirección y Gestión de Empresas de Restauración
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El contenido del curso era muy bueno, después lo pude aplicar a mi vida diaria, y el material didáctico no estaba mal
Lo pase bien durante el curso y conocí a personas con las que sigo en contacto. La verdad es que la valoración general es positiva.
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Curso
En Madrid, Toledo, Bilbao y 5 sedes más
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Desarrolla y potencializa tus habilidades.
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Tipología
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Fechas a elegir
Cuando tenemos en nuestras manos la dirección de un negocio de restauración es necesario conocer todos los factores a tener en cuenta para que pueda sobrevivir en el mercado y obtener beneficios. Si buscas una formación que te ayude a conseguir estos objetivos, CURSOLINE y Emagister te presentan el curso en Dirección y Gestión de Empresas de Restauración.
A través de esta formación presencial disponible en diferentes ciudades de la Comunidad de Madrid, Galicia, País Vasco, Andalucía y Cataluña, podrás estudiar cuestiones relacionadas con el proceso de creación de una empresa y su gestión, la dirección de recursos humanos, el marketing y la actividad económica, los fundamentos del sector turismo, el aprovisionamiento de materias primas y equipamiento para la cocina, las claves de gastronomía, nutrición y los servicios desarrollados en un bar-cafetería, así como el inglés profesional para la atención de clientes internacionales.
Accede a este completo programa y pide toda la información que necesites contactando con nuestros expertos a través de emagister.com
Instalaciones y fechas
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A tener en cuenta
Para poder realizar este curso no es necesario tener experiencia o conocimientos en el sector de la restauración, de hecho los temas que se tratarán, se han desarrollado sin suponer ningún conocimiento previo de las materias objeto de estudio.
El centro se pondrá en contacto contigo, una vez envíes tus datos a través del formulario.
Opiniones
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El contenido del curso era muy bueno, después lo pude aplicar a mi vida diaria, y el material didáctico no estaba mal
Lo pase bien durante el curso y conocí a personas con las que sigo en contacto. La verdad es que la valoración general es positiva.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Harry
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 17 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Inglés
- Satisfacción del cliente
- Higiene
- Aprovisionamiento
- Sector turístico
- Habilidades directivas
- Gestion de empresas
- Habilidades de planificación
- Dirección de restaurantes
- Oferta y demanda
- Oferta hotelera
- Gestión de empresas de restauración
- Gestión y planificación del negocio
- Competitividad del establecimiento
- Organización y dirección
- Técnicas del sector
- Tendencias del sector
- Materias primas y equipamientos
- Nutrición y servicio
Temario
Tema 1. La empresa. Tema 2. Proceso de creación de una empresa. Tema 3. Dirección de la empresa. Tema 4. Gestión de la empresa. Tema 5. Introducción a los recursos humanos. Tema 6. El marketing y la actividad económica Tema 7. Aplicación de los fundamentos y los elementos de las relaciones públicas en el ámbito turístico. Tema 8. Organización de las empresas de restauración. Tema 9. Tendencias en restauración. Examen de Evaluación nº 1
MÓDULO 2: APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS Y EQUIPAMIENTO
Tema 1. Materias Primas I. Tema 2. Materias Primas II. Tema 3. Equipamiento y configuración de la cocina. Tema 4. Equipamiento y configuración del bar-cafetería. Examen de Evaluación nº 2
MÓDULO 3: GASTRONOMÍA, NUTRICIÓN Y SERVICIO
Tema 1. Interpretación de las propiedades dietéticas y nutricionales básicas de los alimentos. Tema 2. Determinación de ofertas gastronómicas. Tema 3. Cálculo de los costes globales de la oferta. Tema 4. Desarrollo del servicio en cocina, en barra y en mesa. Tema 5. Atención al cliente en restauración. Tema 6. Comunicación en restauración. Examen de Evaluación nº 3
MÓDULO 4: GESTIÓN DE LA CALIDAD Y DE LA SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA
Tema 1. Limpieza y desinfección de equipos. Tema 2. Mantenimiento y aplicación de las buenas prácticas. Tema 3. Aplicación de sistemas de control. Tema 4. Retirada selectiva de residuos y ahorro. Tema 5. Prevención de riesgos laborales en restauración. Examen de Evaluación nº 4
MÓDULO 5: INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Tema 1. Prestación de información gastronómica y documental en inglés. Tema 2. Atención al cliente en inglés en el servicio de restauración. Tema 3. Expresión oral y escrita de la terminología específica de restaurante.
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